十大辣椒酱品牌

一、辣椒酱怎么做好吃又香

1、材料红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

2、红辣椒去蒂洗净沥干，剁成碎末；

3、锅中倒菜籽油，下香叶、桂皮、花椒炒香后捞出；

4、放入姜末和辣椒碎翻炒；

5、加白糖、食盐、花椒面、白芝麻、豆豉；

6、炒匀后小火熬十分钟即可。

二、蒜蓉辣椒酱的做法

1、红杭椒切段，番茄去皮切块，蒜子和生姜切末；

2、蒜打成茸，留少许备用；

3、加入杭椒、番茄继续打茸；

4、锅中下茸料，加少许清水小火慢熬，不断搅拌；

5、水分蒸发一半时加白糖，蒸发至3/4时加盐和味素；

6、快干时加入剩余蒜蓉，最后加米醋搅匀起锅。

三、牛肉辣椒酱怎么做

1、准备材料：主料：牛肉500克。调料：色拉油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、白糖适量、辣椒粉适量、桔皮少许。

2、牛肉去净筋膜，剁末，加蚝油、料酒、白糖腌制20分钟；

3、热锅多油，下八角、桂皮、花椒炸香捞出；

4、再下姜蒜末炒香；

5、放入牛肉末和橘皮，炒干至微焦黄；

6、下辣椒粉炒出红油，加甜面酱和生抽

7、小火翻炒2分钟即可。