2008年，一场百年难遇的汶川大地震，让身在广西经营矿山的蜀一蜀二创始人认识到人生短暂，重要的是陪在父母家人身边，他果断回到四川老家，通过对食客口味调查并走访、请教多位冒菜、火锅、串串香底料炒制大师后，将从小就在母亲店里吃的麻辣烫进行改良，在成都一城乡结合部租了一个60来平米的门面房，开了一家叫蜀一蜀二的冒菜店。

开店之初，生意并不理想，但是凭借他的一颗匠心，对口味持续研发、对服务持续提升，生意逐渐好转，受到众多食客追捧，2010年时每天能做到营业额3500元左右，这让他意识到开个小店不仅能养活一家人，也能陪伴家人，比起以往常年在外漂泊更踏实，夫复何求！

看到位于城乡结合部破烂不堪的一条街道的冒菜店都如此好的生意，很多食客便找到想要加盟，起初他拒绝了很多人的加盟请求，但随着越来越多的人向他了解、请教技术和经营问题，后来开了第二家店，再后来第三家...第100家...第1000家...第2000家...
截止目前，蜀一蜀二集研发、生产、销售、管理及连锁经营为一体，拥有专业、健全的服务体系：为加盟商服务的门店运营部(专为门店经营策略服务)、外卖运营部(专为门店外卖服务)、口味研发部(专业研发新口味、新产品)、供应链(专为门店降低成本)、培训部(专教加盟商技术)、品宣部(专为门店做宣传)、法务部(专为门店提供法务咨询)等完善、身经百战的专业团队，形成了从铺面选址、技术培训、装修设计、开业策划、员工管理到日常营销策划的整套完善的专业服务体系！