Akesson's艾克森巧克力

Akesson's是瑞典一家以“从可可树到巧克力块”（Bean to Bar）为核心理念的精品巧克力品牌，以有机种植、独特风味闻名。其故事始于创始人Bertil Akesson的家族传奇 ——父亲曾任瑞典外交官，1970年代举家定居马达加斯加，意外在当地种植园发现优质可可树，开启了跨越半个世纪的可可探索之旅。

Bertil的父亲曾任驻巴黎外交官，后辗转非洲从事贸易，在马达加斯加北部买下土地，种植剑麻、咖啡与可可。Bertil从家族手中接过种植园后，专注于有机可可与香料（胡椒、香草）的培育，通过改良发酵、烘焙工艺，将豆子供应给全球巧克力工坊。2008 年，他因不满市售巧克力未能充分展现自家可可的风味，决定自建小型工厂，以 “Akesson's” 之名开启巧克力制作，迅速以 “纯粹、真实、可持续” 的理念崭露头角。

Akesson's以 “可可 + 胡椒”为标志性组合，推出三款75%黑巧：1.野胡椒：野性草木香，搭配可可的橙果酸甜。2.黑胡椒：胡椒的温暖辛香与可可的红莓清新融合。3.粉胡椒：花香调点缀可可的柑橘香，柔和优雅。

Akesson's的100%Criollo黑巧是马达加斯加Bejofo庄园品种，酸度明亮如柠檬，后味坚果香持久。Akesson's的巴西55%黑牛奶巧克力：Forastero可可与牛奶的平衡，南美热带风情。

尽管总部位于瑞典，Akesson's的灵魂深植于马达加斯加的热带雨林。创始人Bertil秉持北欧的 “少而精” 哲学，每年仅推出少量新品，坚持 “不妥协的品质”—— 正如其 100%黑巧的设计，看似极端，实则是对可可本味的极致致敬。从马达加斯加的雨林到瑞典的工坊，Akesson's用每一块巧克力讲述着 “从种子到灵魂” 的纯粹故事。