眉山市香乐汇餐饮管理有限公司，是一家集餐饮服务、技术研发及调味生产餐饮食品上下游为一体的现代餐饮管理公司，集团旗下有餐饮实体品牌和两个食品调味品研发基地，至今已有多年经营发展历史。

自助火锅作为一个蓝海新市场，受2020年疫情影响，消费市场份额提升巨大，受众广。七掌柜自助火锅作为眉山市香乐汇餐饮管理有限公司主打实体线下品牌，七掌柜深耕细作该领域多年，线下门店实战经验十分丰富，培养了一批10年以上“国际饭店职业餐饮”总监级团队，对连锁运营以及新店筹备有非常丰富的实战经验。

此外，为了安全优质的食品来源，集团投资建设位于四川眉山修建两座全封闭式、流水自动作业的现代工厂，总面积30000多平方米，采用国际精良的生产设备，聘请行业配料大师，提供绿色、健康和营养共存的美食调味料。