新酒酒体状态不稳定,喝起来会有辛辣感和刺激性,经过一定时间间的储存或使用温酒器加热后,白酒中发生水解和氧化,经过"陈化"的白酒,酒体变得稳定,喝起来更加醇厚绵柔。在不同的历史时期,随着科学技术的发展,酒器的制作,材料,外小观也逐渐发展成熟,产生了各式各样的酒器。而可缶就是在如今物联网时代下催生出的智能醒酒器。
可缶通过增氧活化技术向酒体中注入氧气,与白酒产生氧化反应,加速白酒陈化,形成富氧派,降低酒内醛类物,感更加绵长柔顺、余味不绝。
质、杂醇油的含量,从而实现新酒变陈酒,加快酒精代谢:C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O;提高氧气的吸收,可加快乙醇氧化速率,对酒精造成的肝脏损伤有一定的保护作用。