湖南金福元食品股份有限公司成立于2004年6月1日，为民营股份制企业。公司前身为武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司，2018年12月在邵阳市工商行政管理局进行了名称变更。公司位于湖南省武冈市工业园春光路。公司经营范围包括：豆制品、肉制品、水产制品、薯类和膨化食品、速冻食品的生产兼销售；普通货运；预包装食品、乳制品批发兼零售；鸡蛋配送；糖（白砂糖、棉白糖、赤白糖、冰糖）加工、分装、销售；电子商务平台的开发、建设、运营服务；自营和代理各类商品及技术的进出口业务。

湖南金福元食品股份有限公司以卤豆制品和卤肉制品生产销售为主导业务，主要技术来源于武冈卤菜百年品牌的制作技艺。以“在传承中创新，在创新中发展。”为指导思想，武冈卤菜第28代传人陈福元先生充分发挥百年品牌的优势，立足湖南，面向全国，开拓海外，按照传统理念经营、现代化管理的目标，在新世纪里打造了创新的武冈卤菜，实现了从传统作坊向现代企业的美丽蜕变，不断创造了新的辉煌。公司成立后，相继完成了酱卤肉制品、非发酵豆制品QS认证，实现了质的突破和飞跃。2008年5月，顺利通过ISO9001：2000国际质量体系的认证，拿到了国际市场的入场券。2010年6月通过了中国绿色食品认证，为武冈卤菜在绿色食品行业中作了公正的鉴定，2013年10月正式通过了国际食品安全HACCP认证，使公司产品质量得到了国际的认可。

公司立足时代前沿，紧扣市场脉搏，调整产业结构，实现产业转型升级，并通过人才引进，提升企业内部工艺水平、管理水平和质量水平，同时充分利用媒介的宣传，扩大产品的知名度和消费者的认可度，达到品牌升级，加强销售机制的转型升级，通过与大型互联网联姻，与电、微商联营，打破产品销售的地域性缺陷，实现跨跃式发展之路。公司现已研发出近30个武冈卤菜新品种，实现了武冈卤菜精、鲜、香的特有风味，产品受到广大消费者的亲睐，畅销东三省、北京、广东、广西、深圳、四川等30余个省、市、区，并出口东南亚、东欧和北美。现已形成产、供、销、产品研发及基地开发为一体的产业化经营格局。并已成为湘西南大规模研发和生产卤制食品基地、中国卤菜之都-武冈卤菜的龙头企业、湖南农业产业化龙头企业。

公司在发展的同时，时刻关注为社会谋福利。公司在武冈市先后开发了3个大豆、辣椒种植基地和2个武冈铜鹅养殖基地，为武冈卤制品提供了可靠的原料保障，按照“公司+农户+基地”的模式，由公司保底收购产品。不仅提高了农户种养积极性，而且提高了他们的收入，特别是贫困村的种植基地开发，助推了武冈市脱贫的步伐，巩固了脱贫攻坚的成果。