聚蟹客创建于2011年，是上海横行介士商贸有限公司旗下品牌。上海横行介士商贸有限公司是一家股份制民营企业，坐落于上海市青浦区华徐公路888号，2014年开始公司在北京、上海、天津、合肥、西安、太原等全国一、二线城市设立固定线下直营门店。公司主要经营聚蟹客品牌大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、品蟹卡、零售、团购等，兼营进口海鲜大礼包，形成“聚蟹客”品牌春节年货系列产品。

聚蟹客总部设于上海，并在北京、太原、天津、西安、合肥等全国一、二线城市设线下直营门店。聚蟹客大闸蟹，均来自公司在苏州阳澄湖优质产区建立的养殖基地，此水域水质清澈，水草茂盛，沙石湖底含有丰富的鱼虾等有机物，使得聚蟹客的大闸蟹个个具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉鲜、有点甜的明显特征。