立达老汤LIDA

河南立达老汤食品有限公司是国内一家将传统老汤工业化生产的大型食品配料企业，其综合实力在全国同行业中位列前茅。

公司成立于1997年，从成立初期，就奔着“让八十亿人都能尝到中国传统老汤的鲜香滋味”的目标，立足传统饮食文化，致力于中国传统老汤文化的挖掘，在国内率先提出了老汤粉的概念，率先研制开发了老汤系列产品，率先形成并完善了老汤加技术理论体系，率先培育和引导了老汤调味市场。并与中国农科院、中国农业大学、北京工商大学进行深度学研合作，不断引进先进的科研技术，致力让中华老汤走向世界，香飘全球。

目前，公司已形成了立达老汤、老汤坊、汤乐宝、立达百味四大支柱品牌，一千多个品种，广泛应用于餐饮食品、速冻食品、休闲膨化食品、火锅、酱卤烧烤食品、鸡精鸡粉鸡汁、低温肉制品、方便粉面制品等行业的各个领域，并与行业内多个品牌企业结成战略合作伙伴。公司生产的老汤系列调味料凭借多年一贯的优质形象，以其浓厚、鲜香、肉味纯真的特点，无论是在业界还是在消费市场都获得一致的推崇，赢得了较好的信誉，建立了良好的口碑。

2015年，为了适应全球的业务需要，在美国成立“LEADER FOODS INC.”，组建了全球风味研究中心，逐步实现了“中国风味国际化，全球风味中国化、本土化”的战略发展目标。

为了更进一步地为全球食品调味服务，公司在全国各地成立了八大风味研究中心：郑州---中原风味研究中心，内蒙古--西北风味研究中心，沈阳--东北风味研究中心，遵义---云贵风味研究中心，长沙---湘派风味研究中心，成都---川派风味研究中心，柳州---螺蛳粉风味研究中心，汕头---潮汕风味研究中心。

公司从创建初期，就设立了工业品部和餐饮事业部，拥有两支研发和行销团队。26年来，两个部门相得益彰，双轮驱动。一方面，为2000多家食品工业厂家定制美味，将家常菜肴、餐厅食品的风味及烹饪体验带到食品工业产品中；另一方面， 公司聘请了200多名厨务顾问，为100000家餐厅定制美味，用工厂标准化的经验服务餐饮行业，为餐饮行业风味标准化提供了专业的解决方案。

立达老汤自成立以来，坚持“传统美食工业化，地方风味时尚化”的经营理念，以创意输出为本源，研发赋能为核心，营销策划为手段，供应链金融为支持，不断探索，开创和引领了一个又一个的“百亿大口味”：1997年研制开了“中华老汤大口味”；2002年研制开发了蒙派火锅大口味；2005年研制开发了原汁骨汤大口味；2012年打造了“柳州螺蛳粉大口味”；2015年开发了“金汤肥牛大口味”；2017年开发了重庆酸辣粉大口味；2019年研制开发了番茄牛腩汤大口味；2020年研制开发了 老母鸡汤大口味，2021年研制出网红“香港肥汁米线大口味”，2022年研制出小酥肉砂锅大口味，已成为全国时尚美味中心。

为了进一步提升研发能力，推动老汤科研技术的发展，2023年9月18日，立达老汤公司与中国农业科学院携手共同组建了“中华老汤研究院”。该研究院的目标是深化老汤的基础理论研究，制造世界独特的老汤产品，创建全球独特的老汤技术标准，打造世界老汤科研平台，力争成为全球风味标杆。