松鹤楼始创于1757年，“中华老字号”餐饮品牌，是一家历史悠久、饮誉海内外的苏帮菜馆，被誉为苏帮菜厨师的摇篮，以菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口著称，旗下门店遍布江浙沪京等地区，包括松鹤楼大馆、松鹤楼小馆、松鹤楼面馆等。

得月楼始于明代嘉靖年间，复建于1982年，蜚声中外的餐饮名店，经典苏帮菜的代表，以擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴著称，其因菜味道极为鲜美，被赐名为“天下第一食府”，名菜名点有松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。

南京大牌档创于1994年，主打独特金陵菜系的古典饭店品牌，被称为了解南京传统美食的窗口，拥有数百种精细中见功夫的民间菜点、居家小食，新名菜、新名点层出不穷，同时创造了独具特色的餐饮文化，店内楼亭雅阁、楹联灯幌、评弹表演及穿梭于桌台间的老堂倌，再现出清末民初的旧貌，大气、古朴、拙雅又不乏情趣。

扬州富春饮服集团始创于1885年，是以餐饮、服务为主的综合性企业。富春是淮扬菜点知名品牌，于2003年成立于食品工业化生产基地，引进了国内外生产设备，将传统技艺和现代化科技相结合以工业化方式规范化、标准化开发生产符合现代化生活形态的速冻面点和淮扬菜肴。

冶春食品始于1877年，扬州知名包子品牌，隶属于扬州扬子江投资发展集团旗下，是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司，以三丁包、烧麦等产品著称。冶春食品已获得中央厨房和集体配餐的食品经营许可、食品生产许可。

小厨娘淮扬菜成立于1997年，知名淮扬菜连锁品牌，专注淮扬菜的研究和发扬，致力于让每位顾客品尝到地道、高品质的淮扬美味，拥有脆皮烤鸭、八宝狮子头、功夫松鼠桂鱼、土猪肉多汁小笼包、鲜百合河虾仁、腊味煎锅巴、金陵盐水卤鸽王、手拆蟹粉虾仁豆腐、现划淮安软兜、泉水鱼头煲十大特色菜。

玉华台饭庄始于1921年，聚德华天旗下，中华老字号餐饮品牌，享誉京城的淮扬菜馆，以擅制鱼虾蟹类菜肴而著称，菜品以因材施技、突出主料、讲究汤口、制作精细、四季有制、香脆、滑嫩、不失其味为特点，其清蒸鲥鱼、蟹黄鱼翅、水晶虾饼、赛虎鳜鱼、琵琶大虾、干燥大虾、鸭包翅、八宝鸡等均久负盛名，尤以“全鳝席”闻名遐迩。

同春园开业于1930年，前身是享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄，鱼虾、蟹类名肴迭出，做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主，以菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，虽酥烂但不失其形著称，拥有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、沙锅头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名肴。

王兴记始创于1913年，中华老字号企业，享誉海内外的中式快餐百年品牌，其主营产品无锡小笼、馄饨系列历经百年传承改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸适中、鲜美可口的独特口味，成为享誉海内外的中国名点，其佳肴包括点心、糕点、锡帮特色菜、卤菜等。

江苏酒家创建于1946年，原名义记复兴菜馆，是南京久负盛名的餐饮名店，以制作地域文化代表的京苏大菜而闻名，其菜肴以选料严谨、制作精细、清鲜醇和、咸淡适宜而脍炙人口，被誉为“中国民国大菜实验基地”，其中响油鳝糊、松鼠桂鱼、芙蓉鱼丝是其招牌产品。

建于1845年,华东地区清真餐饮品牌,融北方清真风味典藏密芨与江南食材佳肴为一炉,恬淡清雅/口齿流香,南京古南都投资发展集团有限公司

成立于1998年,其前身为南京昌海餐饮连锁有限公司,主营中餐淮扬菜系/以包间式服务与宴会式服务为主,南京乐和餐饮管理有限公司

创建于清朝末年,传统的饮食文化和向外地客人推荐的地方特色之一,中华名小吃,以经营特色包子面条为主,南京刘长兴餐饮有限责任公司