荨麻

基本介绍

荨麻（学名：Urtica fissa E. Pritz.）是荨麻科荨麻属植物，又名蝎子草、裂叶荨麻、白蛇麻、火麻等。

生长与分布

分布范围

世界分布

在中国各省份、越南北部均有分布。

中国分布

荨麻产于安徽、浙江、福建、广西、湖南、湖北、河南、陕西（南部）、甘肃（东南部）、四川、贵州和云南（中部）。

生长环境

荨麻是一种喜阴植物，通常产在海拔约100m（在浙江）或500~2000m的山坡、路旁或住宅旁半荫湿处，也会生长于草丛、沟边、山坡路边、山坡阴湿地等潮湿的地方。

形态及特征

茎

荨麻全身存在较密生的刺毛和短柔毛，具横生的根状茎，茎自基部多出，高约40~100厘米，四棱形，分枝少。

叶

叶近膜质，宽卵形、椭圆形、五角形或近圆形轮廓，长5~15厘米，宽3~14厘米，先端渐尖或锐尖，基部截形或心形，边缘有5~7对浅裂片或掌状3深裂，裂片自下向上逐渐增大，形成三角形或长圆形，长1~5厘米，边缘有数枚不整齐的牙齿状锯齿，上面绿色或深绿色，疏生刺毛和糙伏毛，下面浅绿色，被稍密的短柔毛；叶柄长2~8厘米，密生刺毛和微柔毛；托叶草质，绿色，宽矩圆状卵形至矩圆形，长10~20毫米，先端钝圆，被微柔毛和钟乳体，有纵肋10~12条。

花

荨麻一般雌雄同株，雌花序生上部叶腋，雄的生下部叶腋，稀雌雄异株；花序圆锥状，具少数分枝，有时近穗状，长达10厘米，序轴被微柔毛和疏生刺毛。雄花具短梗，在芽时直径约1.4毫米，开放后径约2.5毫米；花被片4，在中下部合生，裂片常矩圆状卵形，外面疏生微柔毛；退化雌蕊碗状，无柄，常白色透明；雌花小，几乎无梗。

果

瘦果近圆形，稍双凸透镜状，长约1毫米，表面有带褐红色的细疣点；宿存花被片4，内面二枚近圆形，与果近等大，外面二枚近圆形，较内面的短约4倍，边缘薄，外面被细硬毛。

生活习性

荨麻是一种喜阴，较耐寒的植物，生命旺盛，生长迅速，对土壤要求不高。花期8~10月，果期9~11月。

栽培方法

选地与整地

选择地势平坦，疏松的壤土或砂壤土地块。不同的土壤类型对荨麻生长的影响作用在荨麻的营养特征含量中有一定的影响。荨麻适宜在粗脂肪，粗蛋白，灰分含量较高的沙壤土类型下生长；其次为壤土；含量最少的为粘壤土类型。沙壤土比壤土的土质更加疏松，排水效果更好。而粘壤土的排水效果不好，土壤比较紧实，不利于荨麻的生长。

田间管理

出齐苗后进行第一次中耕除草，封垄后不再除草。结合浇水进行追肥，荨麻对肥水要求不严，一般在施足底肥的情况下，封垄前或采叶后结合浇水每亩追尿素15~20千克可促进新叶和植株生长。保持土壤见干见湿，一般苗长至20~30厘米时浇一次，封垄前浇一次，封垄后一般不再浇水，夏季雨多注意排水。

整理修剪

通过修剪可以改善荨麻的通风透光条件，加强同化作用，增加植物抵抗力，减少病虫危害；同时能合理调节养分和水分运转，减少养分的无益消耗，增加植株体内各部分的生理活性，修剪对荨麻的生长以及提高养分含量也有一定的帮助。

采收加工

荨麻不象禾本科牧草，干枯后仍茎叶俱全。它经严霜后茎、叶常呈墨绿色干枯，焦脆易破碎。经刮风摇摆或牲畜碰撞践踏均使利用率大为降低。因而人工收割不宜在经霜后进行，要在花期至结籽期之间进行。一般在霜期到来前几天收割为好。收割后，趁鲜扎成小把，半干后运送到集中场地摊晒，全干后收贮，应防止含水量过大堆积发霉变质，影响饲用价值。

在人工收割荨麻时，手应顺着螫毛方向，由下往上抓，或戴防护手套，穿长袖口的罩衣以免手触及鳖刺。若被整毛刺伤，可立即用含碱量高的鲜灰绿藜、猪毛菜之类趁鲜搓揉痛处，亦可用苏打水涂擦，即可消肿止痛。

繁殖方式

荨麻有种子繁殖、种根分株繁殖等繁殖方式。

种子繁殖

在西藏林芝地区荨麻种子繁育时间为每年的3月中旬，适宜播种量为10克/平方米。精细整地可提高荨麻大田种子繁育的出苗率。

种根分株繁殖

4月上旬温度达5~10℃时，可进山进行种根采集，采后立即进行定植。定植时，将种根放置在随挖的穴中，然后覆土，搂平踩实，最后浇水，7~10天可出苗。

压条繁殖

繁殖荨麻时可采用压条繁殖。将荨麻植株在离地面10~15cm处剪断，并将荨麻蔸连根挖起，进行分蔸；按一穴一株将荨麻蔸种植在穴中，浇水安蔸，使根系复生长并长出新根，腋芽萌发、生长、植株成活；当植株长高至40~70cm时，把植株中段不切断顺势压人土中，留梢部在土外，进行水肥管理，使植株中段的节上长出新根，腋芽萌发、生长，压入土中的茎上长出植株；移栽时，在离地面10~15cm处，将新植株的茎剪断，将压条挖起，把压入土中的茎在节间切断，形成荨麻单株备栽。

病害防治

病害

在高温季节少量发生白粉病，可用白大夫和立白交替使用，7~10天喷一次，3次可痊愈。

虫害

易发生蚜虫和潜叶蝇，可用虫毙净进行防治。注意喷药时一定不要将皮肤落在外面，以免蜇伤。在植株的叶片上若发现有刺毛虫，可剪除虫枝烧毁；也可喷洒氧化乐果或速灭杀丁进行防治。

价值及其他

主要价值

保健价值

在应用领域，国外对荨麻属植物的开发已经从药品、食品领域拓展到日用品等领域。国外用荨麻提出物制备的牙膏和漱口液等口腔保健品，能够减少牙齿斑痕、牙出血及牙龈炎的发生。用荨麻植物醇提物制备的美发化妆品，能改善头皮的血液供给和呼吸作用，并减少头发油垢和头皮屑的产生。

食用价值

荨麻还可食用，不少地区将荨麻植物开发为一种野生的绿色蔬菜。中国内蒙古的蒙古族民间在春季将荨麻当作蔬菜食用。俄罗斯等国用荨麻的茎叶烹制加工成各种各样的菜肴。在欧洲荨麻（植株和叶片）被列入食物调味品的天然来源中，可用来做汤和草药茶。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近大麻、向日葵和亚麻等油料作物；荨麻籽榨的油，味道独特，有强身健体的功能；同时，荨麻叶中含有丰富的蛋白质和多种维生素，人们采其嫩枝叶作蔬菜或制作馅饼食用，其味道清雅、味美可口。

饲用价值

荨麻植株高大，茎叶繁茂，生长发育快，籽实较多且苗期较为耐寒，同时具有祛风除湿、解痉和血等功能。荨麻的茎和叶，含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰、硅、硫、钙、钠、钴、铜和钛等元素。其营养价值不亚于苜蓿、三叶草和豆类等饲料作物，对于牲畜发育具有重要作用，只要饲用得当，则是畜禽的一种优质饲料。

肥料价值

荨麻还具有生物肥料的作用，很久以前就被当作生物农药，用来防止病虫害，特别是防止黑蚜虫。据1988年德国柏林的一个调查，25%的业余园丁在自己的花园里使用荨麻液态肥，其含有氮素（其中40%为氨），可为植物迅速吸收，它还含有一种可溶性含氮衍生物，能有效抵御病虫害的侵袭，增加植物抗性，异株荨麻不仅可防治病虫害，还可增加施肥效果。荨麻本身发酵后可用于除草，因营养丰富亦可作肥料。

工业价值

荨麻的茎皮纤维韧性好，拉力强，光泽好，易染色，可作纺织原料，或制麻绳、编织地毯等，亦为重要纤维植物。荨麻茎皮含有大量的长粗纤维，可用作纺织、造纸，做成的粗布与麻布相似，古代欧洲人很早就采用其纤维纺织衣物。

研究价值

由于荨麻含有黄酮类化合物（如槲皮素、山奈酚和芦丁），所以它具有抗氧化和抗炎活性。它们抑制肝脏和血细胞的脂质过氧化，并可能具有降血糖、抗菌和抗病毒特性。槲皮素具有抗氧化和抗炎能力，可以减少实验动物肿瘤的发生。

物种危害

荨麻茎叶生螫毛，被螫毛刺着后则肿痛难忍，犹如蝎螫，若被整毛刺伤，可立即用含碱量高的鲜灰绿藜、猪毛菜之类趁鲜搓揉痛处，亦可用苏打水涂擦，即可消肿止痛。

因荨麻螫毛刺嘴，采食量较少。唯有骆驼不畏螫毛刺嘴，特别爱大口采食，常发生过食荨麻嫩苗中毒。若发现及时，立即投给碱性药物和止酵药物,如苏打水、硫酸铜溶液之类的口服液可迅速止酵，再辅以润肠剂，经过解救处理后一般愈后良好。