伊川杜康酒

基本介绍

杜康酒是中国历史名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，有"进贡仙酒"之称。史有魏武帝曹操"慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康"名句，有"杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒"等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。河南省伊川杜康酒厂座落于洛阳龙门南，杜康当年"觅遍千里溪山，独择黑虎、白虎二泉"的酿酒遗址上。于一九六八年建厂，一九七一年在中国率先恢复生产杜康酒。一九七二年九月，日本国首相田中角荣访华，在宴会上说:"天下美酒，唯有杜康"，希望喝到杜康酒。 周恩来总理当时答复一定让首相尽快喝到杜康酒。一九七二年底，伊川杜康酒厂通过外交部将伊川杜康酒赠送给田中先生。从此，伊川杜康酒打入国际市场，并于一九八八年荣获中华人民共和国轻工业部出口创汇先进企业称号。伊川杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然白虎泉水，以优质高梁和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有"清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长"的独特风味。伊川杜康酒一九七九年荣获省优，一九八四年荣获部优，一九八八年被定为国宴用酒和馈赠外宾礼品用酒。一九八九年，三十八度、五十二度在第五届全国白酒评比中荣获银质奖、国家优质奖酒，同年获首届北京国际博览会金奖。一九九二年，获中国名优酒博览会金奖，一九九三年八月，"中国杜康"在中国国际名酒节上同茅台等酒一起被评为特别国际金奖，同年在全国驰名白酒精品推荐活动中"中国杜康"和四十五度、三十八度杜康酒被评为"中国驰名白酒精品"，跨入中国名酒行列。一九九四年，获第五届亚太国际贸易博览会受消费者欢迎的最佳产品奖，一九九八年获国家质量达标食品称号。

产地

中国河南伊川。

历史

杜康酒名贯史册，誉满天下，距今已有2500多年历史。杜康是中国"酿 酒始祖"，史书上记载很多。晋代江统在《酒诰》中记述:"酒之所兴， 肇自上皇，或云仪狄，一日杜康。"宋人朱翼中的《酒经》云:"杜康作 秫酒。"晋人张华著《博物志》记载:"杜康善造酒"。唐朝皮日休的《酒 床诗》云:"滴滴连有声，空疑杜康语。"杜甫诵:"杜酒频劳动，张梨不 外求。"苏东坡在《止酒诗》说:"从今东坡室，不立杜康祀。"最有名的 还是魏武帝曹操的《短歌行》，诗中吟道:"对酒当歌，人生几何，譬如 朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。"

典故

据传洛阳龙门伊川县皇得地村在风景秀丽的龙泉山下，南有九皋山，北 对龙门山，东有凤山，西有虎山，四山中点缀六泉，上曰古泉，中曰酒 泉，下曰龙泉，左谓凤泉，右谓虎泉，西谓平泉。龙门九皋山，有一段 "杜康造酒酿刘伶"的趣闻。据说，杜康在洛阳龙门九皋山下开了一个 酒店，店门上贴着一副对联:"猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠。"横批:"不醉三年不要钱。"一天，名士刘伶路过这里，看了对联，大摇大 摆地进了酒店。"店家拿酒来!"刘伶话音一落，只见店帐内一位鹤发童 颜、神情飘逸的老翁捧着酒坛走过来，刘伶连喝三杯，只觉得天旋地转， 不能自制，连忙向店家道别，跌跌撞撞回家去了。三年后，杜康到刘伶 家讨要酒钱。家人说，刘伶已经死去三年了。刘伶妻子听到杜康来要酒 钱，又气又恨，上前拉住杜康要去见官家。杜康拂袖笑道:"刘伶未死， 是醉过去了。"众人不信，打开棺材一看，脸色红润的刘伶刚好睁开睡眼， 伸开双臂，深深打了个哈欠，吐出一股喷鼻酒香，得意地说"好酒，真 香!"可惜，这古老的历史名酒-杜康酒失传了。

特点

具有清澈透明，柔润芳香，醇正甘美，回味悠长的独特风味。

工艺

伊川杜康酒，是以优质小麦，高粱为主人原料，在 继承传统工艺的同时， 采取现代科学方法，精工细作酿制而成。

功效

少量饮用具有生津、活血、健脾、强胃的疗效。

生产企业

中国河南伊川杜康酒厂。

奖项

1979年被评为河南省优质产品;1984年荣获全国旅游产品"景泰蓝"奖 杯;1984年，在轻工业部酒类质量大赛中，荣获银杯奖。