著录信息
- 专利名称：一种酱鸭的制作方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN200910253542.9
- 公开(公告)号：CN101715974B
- 申请日：20091208
- 公开(公告)日：20120523
- 申请人：株洲市好棒美食品有限公司
- 发明人：伍志红,黄颖,晏伟民,沈诺夫
- 申请人地址：412002 湖南省株洲市芦淞区董家塅航空路99号
- 申请人区域代码：CN430203
- 专利权人：株洲市好棒美食品有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/315,A23L1/314,A23L1/29,A23L1/318
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京集佳知识产权代理有限公司 11227
- 代理人：魏晓波;逯长明
- 审查员：徐静
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
食品加工领域,按摩技术,参数量化,技术整合,营养成分,质量稳定,调味,货架期,质量控制,卤制,肉质,鸭肉,生产工艺,加压,注射,工期,工业化
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