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著录信息

  • 专利名称:一种强化优良酵母菌的淋饭酒母制备工艺及其应用
  • 专利类型:发明
  • 申请号:CN201510019850.0
  • 公开(公告)号:CN104694326B
  • 申请日:20150115
  • 公开(公告)日:20160907
  • 申请人:中国绍兴黄酒集团有限公司
  • 发明人:谢广发,傅建伟,邹慧君,钱斌,王兰,王志新,董海
  • 申请人地址:312000 浙江省绍兴市北海桥中国绍兴黄酒集团有限公司
  • 申请人区域代码:CN330603
  • 专利权人:中国绍兴黄酒集团有限公司
  • 洛迦诺分类:
  • IPC:C12G3/02,C12R1/865
  • 优先权:
  • 专利代理机构:绍兴市越兴专利事务所(普通合伙) 33220
  • 代理人:张谦
  • 审查员:唐亚楠
  • 国际申请:
  • 国际公开(公告):
  • 进入国家日期:
  • 分案申请:

关键词

酵母菌,活性干酵母,小曲,淋饭酒母,发明制备工艺,拌匀,糖化,保藏,发酵性能,黄酒酿造,酿酒酵母,制备工艺,倒置,后发酵,喇叭状,糯米饭,前发酵,糯米,凹圆,加曲,加水,浸米,淋水,落缸,蒸饭,备用,配方,分类,成熟,应用,生产
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