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著录信息

  • 专利名称:一种淋饭酒母的制备工艺
  • 专利类型:发明
  • 申请号:CN201210072593.3
  • 公开(公告)号:CN102660428B
  • 申请日:20120320
  • 公开(公告)日:20130605
  • 申请人:中国绍兴黄酒集团有限公司
  • 发明人:傅建伟,谢广发,邹慧君,郑志强,胡志明,林仁华,董海
  • 申请人地址:312000 浙江省绍兴市北海桥中国绍兴黄酒集团有限公司
  • 申请人区域代码:CN330621
  • 专利权人:中国绍兴黄酒集团有限公司
  • 洛迦诺分类:
  • IPC:C12G3/02,C12R1/845,C12R1/865
  • 优先权:
  • 专利代理机构:绍兴市越兴专利事务所 33220
  • 代理人:蒋卫东
  • 审查员:孔佳音
  • 国际申请:
  • 国际公开(公告):
  • 进入国家日期:
  • 分案申请:

关键词

纯种,麸曲,纯种根霉,纯种酵母,黄酒,酒母,发酵,酵母细胞数,传统工艺,酿造技术,制备工艺,倒置,喇叭状,糯米饭,糯米,凹圆,加水,蒸饭,配方
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