著录信息
- 专利名称：一种混合果蔬发酵制品及其制备方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201510025752.8
- 公开(公告)号：CN104522820B
- 申请日：20150119
- 公开(公告)日：20160831
- 申请人：中国食品发酵工业研究院,完美（中国）有限公司
- 发明人：蔡木易,谷瑞增,鲁军,陆路,潘兴昌,董哲,林峰,马勇,徐亚光,马永庆,金振涛,陈亮,刘文颖,魏颖,张海欣,刘艳,马涛,曹珂璐,姜思萌,王憬
- 申请人地址：100015 北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼
- 申请人区域代码：CN110105
- 专利权人：中国食品发酵工业研究院,完美（中国）有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L2/38,A23L33/00,A23L2/84
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205
- 代理人：杨文娟;黄健
- 审查员：张浩
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
发酵液,果蔬发酵,发酵,复合乳酸菌,酶解液,氮源,果蔬,德氏乳杆菌保加利亚亚种,肠膜明串珠菌,无机盐,离心上清液,嗜热链球菌,植物乳杆菌,纤维素酶,果胶酶,灭菌,低糖,混匀,均质,酶解,洗净,总糖,制备,破碎
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