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著录信息

  • 专利名称:菜卤畜禽肉制品的加工方法
  • 专利类型:发明
  • 申请号:CN200910099314.0
  • 公开(公告)号:CN101569421B
  • 申请日:20090604
  • 公开(公告)日:20110914
  • 申请人:浙江青莲食品股份有限公司
  • 发明人:李森
  • 申请人地址:314317 浙江省海盐县元通集镇建设路18号浙江青莲食品有限公司
  • 申请人区域代码:CN330424
  • 专利权人:浙江青莲食品股份有限公司
  • 洛迦诺分类:
  • IPC:A23L1/318,A23L1/314,A23L1/315,A23L1/221,A23L3/36,A23L1/29
  • 优先权:
  • 专利代理机构:浙江永鼎律师事务所 33233
  • 代理人:王梨华;陈丽霞
  • 审查员:杨燕婷
  • 国际申请:
  • 国际公开(公告):
  • 进入国家日期:
  • 分案申请:

关键词

原料肉,浸泡,沸水,加工方法,腌制工序,肉制品,畜禽,预处理步骤,原料肉重量,发明工艺,加工工序,卤肉制品,制备工序,生姜片,黄酒,面广,生产成本,季节性,发酵,过滤,冷却,破碎,通风
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