著录信息
- 专利名称：一种热加工白蘑菇护色剂及其应用
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201510757781.3
- 公开(公告)号：CN105341631B
- 申请日：20151109
- 公开(公告)日：20171229
- 申请人：江南大学,百事美特食品宿迁有限公司
- 发明人：范柳萍,李洁莹,石志民,李静
- 申请人地址：214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
- 申请人区域代码：CN320211
- 专利权人：江南大学,百事美特食品宿迁有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L5/41,A23L31/00
- 优先权：无
- 专利代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211
- 代理人：耿晓岳
- 审查员：李莎
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
护色剂,蘑菇,氯化钠,乙二胺四乙酸二钠,热加工,抗坏血酸钙,热加工过程,热处理,半胱氨酸,产品营养,果蔬加工,护色处理,亚硫酸盐,有效解决,丙酸钙,护色液,褐变,配置,应用,健康
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