硫酸铜在猪饲料中的应用

硫酸铜在猪饲料中的应用

高剂量铜的作用

活化胃蛋白酶

驱虫作用

类似于抗生素的作用

铜——特殊的促生长作用

对仔猪有明显的促生长作用

铜的促生长作用与抗生素的作用相似。

通过影响肠道内微生物群落而提高饲料营养物质的吸收。

铜在体内作为几种酶的必需成分和许多酶的辅助因子而发挥生理作用。

高 铜

由于铜与铁、锰等微量元素在肠道中有竞争抑制吸收的相互作用，在饲料添加高铜水平时，适当提高其他微量元素的添加量。建议在铜的添加量为200—250ppm时，铁、锌及锰在仔猪料添加量分别为120、130和40ppm可满足这些微量元素对仔猪的生长需要。值得注意的是高铜的促生长效果在仔猪生长阶段较为明显，但对中猪、大猪阶段则作用不大。

高铜的问题:

破坏Cu﹑Fe﹑Zn﹑Mn﹑Co的吸收和利用:

铜的蓄积性中毒的问题:

建议不要用育肥猪的饲料喂种猪;因为一般商品猪用全价料中铜的含量均达到230-250ppm,长期用商品猪料喂种猪会导致铜 在母猪体内蓄积中毒,从而导致产死胎或弱仔。

高铜对母猪的效果

采食高铜日粮也影响母猪的生产性能。在约克夏×汉普夏杂种母猪日粮中添加铜250mg/kg，81窝统计结果表明，平均窝产仔数、平均窝产活仔数、平均初生重、平均初生活仔猪体重、活仔数和平均断奶体重分别较对照组(86窝)提高6.75％，2.93％，6.12％，7.83％(P＜0.02)，0.87％和5.14％(P＜0.02)，断奶至发情天数缩短0.87d(Cromwell，1992)。

铜过量的危害

猪对铜最大耐受量是250ppm，这是促进仔猪生长的添加铜量的极限值，超过这个极限，就会导致仔猪铜中毒，代谢紊乱，生长速度降低，死亡率增加。因此一些国家规定铜最大添加量为250ppm。粪样观测据观察，高铜组的粪色一般呈黑色，粪便粘性强，易结团，导致冲洗粪便所需水量明显增多。中低铜组粪色一般呈浅灰色略带黄色，粪便不易粘在圈板上，较松软。 ? 如果猪长期食入过量的铜，会在体组织特别是肝中蓄积而不表现临床症状，但以后会发生溶血现象，突然出现溶血和伴有重度黄疸，以及肝、肾损伤而死亡。同时要使用户知道，能促进猪生长的不只是高铜，添加其他生长促进剂也有同样效果，甚至更好。所以猪粪不一定要黑，更不是越黑越好。

高铜对肉质的影响

高铜作为一种重要的生长促进剂，不但可以提高猪只的生长性能和饲料报酬，而且会使沉积的脂肪中C16：1（棕榈油酸）和C18：1（油酸）的比例上升，C16：0（棕榈酸）和C18：0（硬脂酸）的比例下降而导致软脂使猪肉的加工质量下降。同时在这种猪肉中由于不饱和脂肪酸（UFA）比例的升高，对氧化的稳定性可能会降低而不耐储存。

在养猪生产中，高铜（125—250ppm）的运用非常广泛，它可以促进仔猪生长，降低饲料消耗，但由于高铜的运用，一方面会对猪肉的品质产生一些不利的影响；另一方面由于饲料中的铜经代谢后有90％从粪便排出，长期使用会造成土壤中铜的积累，而污染环境，因此有必要对高铜在养猪生产中的运用进行再认识。

总 结

在饲料中添加铜62.5～250mg/kg，可显著促进仔猪生长，降低单位增重饲料消耗，但随着仔猪日龄的增大，铜促生长作用减弱。铜对猪的促生长可能与其对猪采食量、有关消化酶活性和生长调控激素的刺激有关，表明铜的促生长作用很可能是系统性的；而不只是限于通常认为的胃肠道抗微生物作用。铜促生长的系统作用机理要求有更多的铜从猪肠道吸收进入血流，并运送到组织细胞发挥作用。但目前猪饲料中最常用的无机硫酸铜源，不仅易吸潮结块，不便加工贮存，易破坏维生素，而且吸收率低，排出体外污染环境。

仔猪饲喂高铜日粮猪的粪便颜色明显变黑。由于受到商家误导，养殖户认为猪采食饲料拉黑粪才是好饲料，这使得高铜添加剂用量逐年增加。由于饲料中铜大部分从粪中排出，有人担心饲喂高铜必然导致环境污染，破坏生态平衡。但有人用猪粪配制含铜为30mg/kg或60mg/kg的日粮饲喂羔羊，与用硫酸铜配成铜浓度相同日粮喂羔羊作比较，结果前者肝脏铜贮存量较后者低，说明粪中铜的利用性很低。目前尚无证据说明饲喂高铜饲料猪排泄粪便会导致生态平衡的破坏。

虽然迄今的研究和实践尚未发现因使用高铜而引起明显的环境污染问题，但从长远来看，不能不引起人们的高度重视。铜对猪促生长作用机理的最新研究进展提示，养猪生产中研制、开发和应用高效的新型有机铜源，对最大程度地发挥铜对猪的促生长效应，减少铜排出对环境的污染有重要意义。

高铜应注意的问题

高剂量铜应与铁、锌适当搭配 铜与铁、锌、钙、镉、铝、硫、钼等元素有关系，但与添加高铜关系最大的是铁和锌。据资料介绍，高铜(尤其是250ppm或更高时)会影响铁的吸收，使肝脏含铁量或血红蛋白下降，产生缺铁性贫血。铜也会影响锌的吸收，使皮毛无光泽，若同时钙又过高，则对锌的吸收会有更大的影响，铜中毒的可能性会更大，故添加高剂量铜应与铁、锌适当搭配，使元素间处于动态平衡，有利于高铜的促生长作用。

铜在饲料中的分布应均匀，即使是添加高剂量的铜，也不过是在每千克饲料中添加500-700毫克的一水硫酸铜或600～900毫克的五水硫酸铜，如果铜的颗粒粗，粒数少就难于分布均匀。有些养猪户要求饲料要看得见铜粒，而且要蓝色，这更是不科学的。硫酸铜含水量越高就越蓝，一水硫酸铜近乎白色，若要看得见明显的蓝粒，就不能用含水量少的硫酸铜，含水高的硫酸铜难粉碎，因其颗粒大，故不易混匀。最好选择干燥、松散、铜粒细、含水量低的饲料级硫酸铜，以便于在饲料中均匀分布。

添加高铜应与平衡饲料营养相结合，高铜能促进生长，改善饲料报酬，但只有同时考虑满足猪的营养需要和营养平衡时才能充分发挥其作用，因为有效能和蛋白质是保证猪快速生长的最重要的指标，在满足能量和蛋白的前提下，还要满足猪不同生长阶段其它营养物质的需要，只指望通过高铜饲料来提高饲料质量，肯定会以偏盖全。饲粮中铜增加了，还必需同时增高锌和铁的添加量，当矿物元素添加量较大时，还要适当增加维生素的添加量，因为矿物元素会破坏维生素，如此一系列的问题，都需要全面考虑.