加碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐，无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。我国的加碘盐大部分加的碘是碘酸钾，碘酸钾食用过多的话就会引起头育、呕吐、恶心、眩晕等症状，因此在选购食用盐的时候，一定要选择合适的盐，高碘地区应选择无碘盐，孕妇应选择加碘盐。接下来就和小编一起来看看吧。

井盐和海盐、湖盐相比，出现的时间要晚一些，一般认为井盐是战国时期李冰在治水的时候开凿盐井制取的，早期的盐井人工挖掘，井口较大，容易崩塌，也钻不了太深，所以只能汲取浅层的盐卤，直到北宋时期“卓筒井”的出现，提高了井盐的开采效率，到了现代，井盐的制取基本都是由机械完成了。下面一起来看看井盐是什么时候出现的以及井盐的发展历史介绍吧。

井盐是市面上常见的一种食用盐，它的产量丰富、开采加工方便简单、生产成本较低，因此价格比较便宜，一般井盐的价格大概在两三元一袋左右，贵的也不超过10元，在普通的超市、一些便利店、菜市场、调味品店就可以买到，也可以网上购买，选购时注意选正规井盐品牌的产品，并可以通过看包装、辨颜色、闻气味挑选好的井矿盐。下面一起来了解一下食用井盐多少钱一袋以及井矿盐为什么便宜吧。

井盐杂质少，一般颗粒较细，咸度适中，口感柔和清爽，用来炒菜是很适合的，腌制咸味食物的话，也可以用井盐，不过相对来说海盐或湖盐腌制更好一些。在营养价值方面，井盐和湖盐、海盐相比，基本上没什么太大的差别，毕竟主要成分都是氯化钠，而且每天的盐分摄入量较低，营养方面基本一样。那么食用井盐炒菜好吃吗？井盐适合腌制食物吗？下面一起来了解一下吧。

食盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。食盐的主要成分是氯化钠，能为人体提供生命活动所必需的钠元素，钠能调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。下面为您介绍食盐分类，告诉你湖盐和海盐哪个好，井盐和海盐的区别。