60种福州传统美食大盘点福州最好吃的美食你品尝过几种

导语

美食，是把当地风土人情的灵魂通过舌尖表达的最好桥梁。今天本文来介绍60种福州传统美食，除了有福州了热门的小吃捞化、芋泥、爆炒双脆、锅边、鱼丸等，还有醉糟鸡、佛跳墙等福州名菜，据说如果没把它们吃齐全，都不算真正触摸过福州的灵魂深处。下面一起来看看福州还有哪些传统美食吧。

60种福州传统美食大盘点

美食名称	特点
1、麻团	外酥里嫩,满嘴留香
2、醉蚶	咸鲜嫩滑，海鲜一绝
3、福建老酒炖老蛏	福建老酒香飘万里，与老蛏的鲜甜是绝配
4、荔枝肉	外形酷似荔枝，酸甜可口的肉
5、南煎肝	传统家宴的必备菜品，老师傅才能做处入口即化的口感
6、红糟响螺片	脆爽的口感
7、爆炒双脆	海蜇皮与猪腰子的绝配
8、马耳朵	油条的堂姐
9、海蛎饼	最正宗的海蛎饼只有福州有哦
10、花生汤	甜津津，粉糯糯，最好不过一碗花生汤
11、太极芋泥	猪油和芋头的传奇搭配
12、椒盐八宝饭	咸咸甜甜的口感是福州人的最爱
13、咸甜礼饼	虽然馅料有肥肉，却肥而不腻
14、捞化	简单的做法却最有滋味
15、海鲜锅边	早上呼噜噜喝上一碗,一天精神饱满
16、蟛蜞酱	真是除了福州以为再也没见过
17、鱼丸	外面是鱼肉，里面是猪肉，省事的福州人
18、太平燕	喜宴的必备菜品
19、光饼	香酥可口，耐人寻味
20、马蹄糕	爽口马蹄也能做成糕点
21、红糟鱼	用红酒曲腌制过的美味
22、醉河虾	亮肉相离，生脆鲜嫩，清香醇香，别有情趣
23、地瓜丸	甜!糯!
24、松子鱼	做法讲究,酸甜可口
25、醉排骨	福州小菜馆的看家菜
26、虾酥	与锅边是早餐夫妻档
27、佛跳墙	用料讲究,老火慢炖,喝一口要飞起
28、春卷	皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品
29、鸡汤氽海蚌	以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜
30、海蛎抱蛋	烹饪简单，营养丰富
31、醉糟鸡	好吃到起飞的酒香
32、芋头糕	过年小孩儿最喜爱的糕点
33、荷叶蒸红蟳	喜宴大菜之一
34、什锦炒米粉	判断一家菜馆是否合格的把门菜品
35、鸡汤线面	营养又美味
36、鸡蓉鱼唇	色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口
37、虾油拌粉干	虾油也是福州一大特色之一，拌粉干十分鲜美
38、木金肉丸	肉里有一股清新的香气
39、牛滑	老人也不怕咬不动哦
40、凉拌海蜇皮	传统家宴的头盘
41、芋粿	早餐必备
42、耳聋伯元宵	细皮嫩肉的元宵，打完麻将来一碗最棒
43、炒肉糕	其实没有肉
44、拗九粥	一碗代表亲情孝义的甜粥
45、虾油炒空心菜	空心菜因为虾油更丰富多彩
46、九层糕	福州主妇的过年拿手菜
47、炖罐	白领工作餐滋补佳品
48、鱼滑	再也不怕被鱼刺噎到了
49、辣菜饼	福州冬天的街头十分常见
50、菠波粿	一种清香的青草汁做成
51、碗糕	口感有谷物发酵的微酸
52、海鲜咸粥	咸粥全国都有,福州的最有家的味道
53、豆粉糍	乔迁之喜必吃
54、井糕	绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜
55、咸橄榄	小孩消化不良，嚼两颗就好啦
56、千页糕	传统福州人最爱的点心
57、醉蚬子	家中常吃的凉拌菜
58、泥鳅煮粉干	一个年代的美食回忆
59、燕皮	把肉和地瓜粉打成纸片一样薄
60、海鲜炒炸线面	线面先炸再炒，福州一绝