商天麻是河南省信阳市商城县的特产。商城天麻的栽培种保持了野生种的独特地道的品质，如今商天麻已通过国家原产地标记注册。 天麻，别名赤箭、独摇芝、定风草、离母草、合离草、神草、鬼督邮等，属兰科天麻属植物。野生商天麻主产于大别山主峰金刚台附近的深山区。由于商城县良好的生态环境，充足的自然资源，独特的自然气候，使人工商天麻的栽培环境近似野生。

石柱乌天麻是重庆市石柱土家族自治县特优新农产品，2021年9月，被石柱乌天麻纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录。据了解，石柱乌天麻的特点主要表现为个大且浑圆肥厚，外观看起来颜色透明白净，尖部呈鹦鹉嘴状，无空心，纹路明细等。下面，一起来看更多关于石柱乌天麻的知识吧！

九龙天麻是四川甘孜藏族自治州九龙县的特色产品，野生天麻，是一种无味而且比较常见的名贵中药。九龙天麻的特点是地下有肉质脂厚的块茎，呈长扁形，大小不一；表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明，有节状环纹。九龙天麻的常见用法是天麻酒或者天麻炖鸡等，都受到不少人的喜爱。

木里天麻是四川凉山州木里县的特色产品，是一种特殊的兰科植物。木里天麻整个生育期中，除有性阶段约70天在地表外，常年以块茎潜居于土中，靠蜜环菌供给养料，生长发育。特殊的植物形态，造成了对环境等生长条件特殊要求，具特殊的生活习性，而木里县的原始森林为天麻提供了优越的环境，这里有大量品质极佳的天麻。木里天麻一般熬汤最好，可以放在鸡汤里做成药膳，放一些红枣、枸杞、生姜等，鲜香味美，营养价值极高。

长白山野生天麻是吉林长白山区特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是一种野生天麻。长白山野生天麻怎么样？大小不等，形体稍短，呈长椭圆形，需要注意的是，2021年9月7日，国家林业和草原局农业农村部将野生天麻被列入国家重点保护植物行列。所以对于长白山野生天麻，不可以私自采摘、交易等。

桓仁天麻表面呈黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色，气微，性平，味甘，微辛，以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为上品。它润而不燥，主入肝经，能养血息风，治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，也可用于治疗小儿惊风、癫痫、破伤风等病症，药用价值高，深受市场的喜爱。

康定天麻是四川甘孜藏族自治州康定市的特色产品，天麻素含量比较高，胶质丰富，质润多液，能养血息风，可适应于血虚肝风内动的头痛、眩晕，抗惊厥，降低血压，明目，显著增强记忆力，防治心血管疾病，降低脑血管阻力等。康定天麻的特点是地下有肉质肥厚的块茎，块茎长形、椭圆、略扁，皱缩而弯曲，大小不一；表面呈黄白色或淡黄棕色，半透明，有节状环纹。

西藏林芝地区是西藏野生天麻的主产区，这里海拔高，气温低，光照充足。西藏天麻含有维生素A、天麻甙、香夹兰醇和多种生物碱，在药坛上具有举足轻重的地位，中医学认为，天麻以块茎入药，性平、味甘，既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木、小儿惊风等症。

樟树被誉为“中国药都”，中药材资源丰富，各种药膳自然少不了，天麻童子鸡就是其中最有名的一种。天麻童子鸡以仔鸡、天麻、枸杞等为主料，鸡肉焯水和天麻片、枸杞以及其他调料一同放入汤碗中，接着入笼隔水蒸至子鸡熟烂，取出拣去葱姜，调入味精，淋上香油即成。做好的天麻童子鸡肉质酥烂，鲜美可口，汤清味醇，不仅好吃，营养价值也很高，能养血安神、补虚益气、补脑益智，是一道具有食疗效果的美味佳肴，老少皆宜。

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天麻猪脑汤是一道汤类美食，以猪脑、枸杞子等为原料，以酱油、姜等为调料。天麻猪脑汤的做法简单，只要将食材处理干净后倒入锅中炖煮即可。但是在制作过程要注意处理好猪脑，把猪脑中的红筋等挑除干净，这样做出的汤才不会有猪脑的腥味，味道才会更好喝。天麻炖猪脑汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值十分高的食材，因此，这款汤也具有很高的营养价值。天麻质润多液，能养血息风；而猪脑有细腻的肉质，猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用有很好的健脑功效。两者一起做成的天麻猪脑汤具有宁心安神、滋阴润燥、滋肾补脑、息风止痉的功效。

天麻属于一种比较好的中药材，可以用来煲汤或做辅料。吃天麻能够起到祛风湿的效果，有助于调节心脑血管疾病的功效，同时还可用于改善祛风止痛所引起的肢体麻木以及半身不遂等症状，能够起到抗风湿以及镇静的作用。天麻养生汤的做法常见的有益气补血的天麻八珍汤、缓解春季犯困抗疲劳的天麻补脑汤、平肝益气的天麻鸡汤等等。