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药食同源_传统中药材及滋补食材的榜单与分类指南

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药食同源指许多食物与药物同源,它们既属日常食材,又具药用功效,合理食用,能在日常饮食中调养身体、预防疾病。这些有日常生活中的食材,也有传统的中药材。本文一文为大家全面介绍这些常见的药食同源、传统中药材、滋补食材等。

药食同源
不同功效药食同源
功效 食材
补气类食物 黄芪西洋参党参山药白术当归刺五加粳米糯米小米大麦莜麦籼米大枣鸡肉鹅肉鹌鹑牛肉兔肉狗肉
补血类食物 当归熟地阿胶枸杞桑葚荔枝松子黑木耳菠菜胡萝卜猪肉羊肉牛肝羊肝甲鱼海参草鱼
助阳类食物 黄精肉桂鹿茸肉苁蓉枸杞子核桃仁丁香刀豆羊肉狗肉鹿肉鸽蛋 雀肉鳝鱼海虾
滋阴类食物 麦冬百合枸杞玉竹银耳黑木耳大白菜葡萄桑葚牛奶鸡蛋黄甲鱼乌贼鱼猪皮
聪耳类食物 莲子山药熟地黄杭菊花荷叶栀子荸荠蒲菜芥菜蜂蜜
明目类食物 枸杞子决明子熟地黄山药蒲菜猪肝羊肝鸭肉青鱼鲍鱼螺蛳
生发类食物 白芝麻枸杞子黄精桑葚生姜何首乌黑豆韭菜子核桃仁
润发类食物 黑芝麻熟地黄何首乌当归菟丝子鲍鱼
黑发乌须类食物 黑芝麻桑葚枸杞子山药红枣核桃仁大麦
长胡须类食物 枸杞子覆盆子菟丝子鳖肉
美容养颜类食物 枸杞子黑芝麻山药樱桃荔枝松子牛奶
健齿类食物 花椒白芷防风蒲菜莴笋
减肥类食物 荷叶龙眼榧子大枣菱角燕麦青粱米
强身壮体类食物 酸枣山药黑芝麻小麦粳米葡萄牛肉
益智健脑类食物 大枣百合山药黑芝麻粳米荞麦核桃葡萄菠萝荔枝龙眼黑木耳
益志类食物 百合山药黄精黄芪茯苓山茱萸枸杞子
改善睡眠安神类食物 莲子酸枣百合山药牡蛎肉梅子荔枝龙眼鹌鹑黄花鱼
增神(增强精神,减少疲倦)类食物 黄芪枸杞子当归荞麦核桃
增力(健力,善走等)类食物 桑葚枸杞子荞麦大麦榛子
强筋骨类食物 酸枣枸杞子菟丝子栗子黄鳝食盐
耐饥类食物 荞麦松子菱角、 香菇葡萄
增强食欲、助消化类食物 胡椒韭菜芫荽辣椒胡萝卜白萝卜
壮肾补阳类食物 锁阳花椒核桃仁栗子刀豆菠萝樱桃韭菜狗肉狗鞭羊肉鹿肉鹿鞭燕窝海虾海参鳗鱼蚕蛹
祛痤疮类食物 决明子白芷茯苓枸杞金银花栀子桑叶马齿苋鱼腥草山楂菊花薏苡仁杏仁
免疫调节类食物 茯苓枸杞大枣阿胶桑葚银耳
祛黄褐斑类食物 枸杞桃仁桑葚菊花决明子茯苓葛根桑叶干姜
降血压类食物 决明子海带茶叶山楂槐花菊花
改善皮肤水分类食物 白芷葛根杏仁乌梅山药枸杞昆布桑葚
抗辐射类食物 枸杞子昆布当归陈皮银耳
保护胃粘膜食物 茯苓山楂薏苡仁陈皮干姜葛根蒲公英甘草枸杞
护肝类食物 山楂 桑葚麦芽葛根黄精大蒜枸杞茯苓栀子鱼腥草陈皮
散风热类食物 金银花菊花板蓝根茶叶豆豉杨桃
清热泻火类食物 菊花养肝草薄荷芦根松花蛋百合茭白苦瓜
清热生津类食物 麦冬枸杞子玉竹甘蔗甜瓜甜橙荸荠
清热燥湿类食物 茯苓薏苡仁冬瓜皮灯心草香椿荞麦
清热凉血类食物 马齿苋生地黄牡丹皮冬瓜苦瓜丝瓜芹菜
清热解毒类食物 马齿苋金银花黄芩栀子绿豆赤小豆苦瓜南瓜
清咽利喉类食物 罗汉果薄荷胖大海橄榄荸荠
清热解暑类食物 藿香荷叶西瓜绿豆赤小豆绿茶椰汁
清化热痰类食物 白萝卜冬瓜子荸荠紫菜海蜇海藻海带鹿角菜
温化寒痰类食物 芥子生姜佛手香橼桂花橘皮洋葱杏子
止咳平喘类食物 百合枇杷牛大力落花生杏仁白果乌梅小白菜
健脾和胃类食物 白术茯苓扁豆山药五指毛桃 春砂仁根 大枣 南瓜芋头猪肚木瓜无花果胡萝卜鸭肉
健脾化湿类食物 薏苡仁茯苓白术蚕豆香椿大头菜
驱虫类食物 榧子南瓜子乌梅大蒜椰子肉石榴
食积病症类食物 山楂麦芽鸡内金神曲薄荷叶萝卜茶叶
温里类食物 胡椒花椒辣椒八角、茴香小茴香丁香干姜韭菜羊肉鸡肉
祛风湿类食物 薏苡仁五加皮樱桃木瓜鹌鹑黄鳝
利尿类食物 车前子黄芪冬瓜葫芦赤小豆黑豆西瓜白菜鸭肉 鲤鱼鲫鱼
通便类食物 决明子菠菜竹笋番茄香蕉蜂蜜
行气类食物 香橼橙子佛手荞麦高粱米刀豆菠菜白萝卜韭菜茴香菜大蒜
活血类食物 桃仁油菜慈姑茄子山楂蚶肉
止血类食物 黄花菜栗子茄子黑木耳乌梅香蕉枇杷藕节槐花
收涩类食物 芡实莲子石榴乌梅高粱黄鱼鲇鱼
平肝类食物 枸杞子决明子白芍柴胡芹菜番茄绿茶
助孕安胎类食物 黄芩杜仲红枣鸡蛋鲤鱼鲈鱼海参春砂仁根
不同用途药食同源
药食同源的含义
定义
国家卫生健康委员会发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中的物品。它们既是中药材,又是日常食物,它们之间没有绝对的分界线。
核心特征
具备一定的性味(如寒、热、温、凉)和功效,可作为食物日常食用,也可在中医师指导下用于养生保健。性质平和,安全无毒,具有丰富的营养价值和明确的养生保健作用,适用范围广,可长期食用
传统中药材
传统中药材特点
定义
纳入《中国药典》的中药材,在中医药理论指导下,用于预防、治疗疾病并规定有适应症、用法和用量的物质来源(植物、动物、矿物),强调“偏性”以纠正人体的“偏性”。
核心特征
有明确的偏性(药性),以纠正人体的阴阳偏盛偏衰为目的,“是药三分毒” 的理念正源于其偏性。必须在辨证论治后,遵医嘱使用。
注意
药理作用强(偏性大),需在中医“辨证论治”理论指导下,由医师处方使用。不推荐普通人自行长期、大量食用
常见传统中药材
按功能分类中药材
滋补食材
滋补食材的特点
定义
这是一个民间概念,通常指未被列入官方“药食同源”目录,但被普遍认为具有较高营养和滋补价值的食物
核心特征
更侧重于“食补”,其作用温和缓慢,这类食材虽为食物,但也需根据自身体质和经济情况选择,并非人人适宜。
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