怀山药是河南省焦作市的特产，由于焦作古称怀庆府而得名，是一种药食两用的食材，色泽洁白，肉质紧实，烹饪后口感更加鲜美，细腻绵甜，富含多种营养成分，可以滋补益肾、健胃化痰、补中益气等，那么正宗怀山药多少钱一斤呢？一般品种在7-8元/斤，铁棍山药会贵一些，而且越长越贵，大概10-15元/斤，跟着小编来一起看看吧。

山药是一种常见的蔬菜，也是一种药食两用的食材，那么山药皮能吃吗？山药的外皮是可以食用的，里面含有比较丰富的营养成分，但是同样里面含有生物碱，食用后有可能引起过敏，所以最好不要食用。山药是比较耐储存的，但时间过长也会发芽，发芽的山药虽然没有毒，但是营养成分会有流失，口感也比较差，一般也不建议食用，和小编来一起看看吧。

毛薯也叫毛山药、脚板薯，是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎，口感粉糯香甜，和生活中常见的山药相比，它的形态外观、质地口感有自己的特色，因此在选购的时候需要注意，那么毛薯怎么做好吃？蒸毛薯、毛薯糯米丸子、毛薯甜奶、毛薯饼、毛薯焖鸡肉都很好吃，做法也不难。

山药也叫薯蓣，是薯蓣科薯蓣属藤本植物，一般以根茎为食，可酱、腌渍、炒食、拌凉菜等，不仅好吃，还有助于食物的消化，并且可以增强免疫力，淮山药和铁棍山药是比较出名的山药种类，它们在外观、口感、价值等方面都有不同，其中淮山药偏食用，铁棍山药偏药用，后者要比前者要好一些，不过食用都要适量，一起和小编来看看吧。

糖卷果是一种北京传统小吃，其主要配料就是山药和红枣，吃起来软绵香甜，十分可口，还具有滋补作用，可补益脾肺、补益气血、丰肌泽肤，很多女性朋友都特别爱吃。那么糖卷果怎么做好吃呢？下面一起来看一下糖卷果的正宗做法。