绍兴市百岁堂酒业有限公司一脉传承手工酿造纯正绍兴黄酒精湛的工艺。在保持绍兴黄酒纯正品质和口味的基础上，百岁堂酒业还采取“产学研”结合方法，着力研制开发新一代绍兴黄酒。2005年至今，公司与浙江中医药大学相关科研机构通力合作，充分利用浙江中医药大学中医、中药和食品、药学学科优势，共同研制开发出新一代绍兴酒太旨黄特型绍兴酒。填补了国内以“药食同源”为根基的特型黄酒的空白，产品畅销杭州、上海、北京、港澳台等地，外销至日本、韩国及东南亚各国，享誉海内外。

“百岁堂”传承了几千年的历史文化，直到2003年才被批准启用，绍兴市百岁堂酒业有限公司故得此名。百岁堂15年磨一剑，从小到大，从弱到强，经过多年发展，已拥有净资产1.5亿、占地面积2万平米、年产过万吨的黄酒生产规模。

百岁堂独门承袭两条历史脉络，秉承诚信、创新、融合、共赢的经营理念，在传承手工酿造绍兴黄酒精湛工艺，确保纯正品质和口味的基础上，提升和丰富产品多元化结构，不断满足市场需求。