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淮安康得乐食品有限公司地处淮安市淮安区石塘镇，是市级农业产业化级企业，是省、市农业科技型企业，是淮安区蒲菜加工量较大的企业。蒲菜加工项目被列为星火计划，主要产品有：淮安蒲菜系列、淮安老卤大头菜、淮安茶馓系列、淮安皮肚系列、藕制品、肉制品等地方特色产品。公司旗下拥有康得乐、镇淮楼、淮蒲、丝情话意等品牌。
蒲菜为香蒲科水生草本植物，又名香蒲、甘蒲、蒲笋、蒲芽、蒲儿菜等，在世界上广泛分布。在其他地区作为观赏植物或净化水质，在我国作为食物用。它含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及微量元素。
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