卤味觉醒创立于2020年底，致力于打造年轻化品牌，并力图将品牌推向国际。当情怀与信念与赛道红利相碰撞，瞬间火花四溅，一个从市井烹饪汲取灵感，大举进军年轻市场的卤味品牌就此诞生。

目标客群是Z世代与新锐白领，这一群体有较高的卤味零食消费心智，也有更为丰富的消费场景，天然消费规模与消费增速占比更大。

目前的销售渠道以线上为主，品牌在天猫、抖音、小红书、微信小程序都开设有店铺，其中天猫占比较大。主打肉类卤制品，品牌产品有鸡爪、鸡翅和鹌鹑蛋，价格区间在20-30元，相较于传统卤味品牌，处于中偏高价格带，但品牌采用高品质原料，整个团队追求味觉，坚持高标准的服务态度并与消费者进行产品沟通，给消费者带来物超所值的产品体验。