山东微山湖荷花食品有限公司座落在山东微山湖湿地红荷风景区；此处三面环山，南面是风光旖旎的微山湖独山弯，此弯水质清澈，红荷飘香，是内陆淡水湖生态湿地，盛产鸡头米，香菱，野藕，莲子，是国内较少的野生湖特产产品盛产地。山东微山湖荷花食品有限公司依靠这一得天独厚的自然资源，着眼于湖区优势，积极开发绿色、生态、特色的湖区旅游产品。

公司年生产红荷花牌系列禽蛋制品1000余万枚，野生湖特产品2万公斤。禽蛋制品蛋源全部来源于微山湖大麻鸭所产的新鲜鸭蛋（每只鸭年产60枚左右）。其中咸鸭蛋用特殊配方精心腌渍而成，蛋质优良无公害，蛋白似玉、蛋黄如红橘，具有松、沙、细、油、鲜、嫩等特色；闻（嗅）、食无异腥味等特点，营养价值丰富，达到国家A级食品标准。松花蛋在传统工艺加工的基础上，用现代科学方法排除对汞、铅、砷等对人体有害的物质，适量加入人体所需的碘、锌、钙等微量元素浸泡而成。其形如琥珀，剖面如有松枝印画，入口香，品之软，为独特，回味长。

公司的发展也为当地农民带来了利益，有100多家牧养户加盟到鲜蛋供应行列，以此走上了共同富裕之路。微山湖麻鸭的存养量由1998年的几千只，发展到现在的13万余只，同时也辐射周边地区养鸭专业户的发展。