KIMBO

KIMBO咖啡的历史始于20世纪50年代的意大利那不勒斯，当时鲁比诺兄弟开始在他们父亲的面包店烘焙咖啡，并出售给咖啡店。KIMBO公司成立于1963年，创建Kimbo商标是为了唤起人们对种植咖啡豆的异国土地的记忆。

Kimbo的使命是将正宗的意大利咖啡带给世界，突出那不勒斯浓缩咖啡的独特品质。公司的成功很大程度上归功于其高质量的咖啡烘焙工厂，该工厂将来自南美的阿拉比卡咖啡豆和来自亚洲的罗布斯塔咖啡豆混合在一起，创造出浓郁的风味。KIMBO的研发部门也在确保公司的传统质量适应消费者需求方面发挥着关键作用。

有两种主要的咖啡品种：阿拉比卡咖啡以其浓郁的甜味而闻名，罗布斯塔咖啡以其辛辣的苦味和较高的咖啡因含量而闻名。KIMBO咖啡专家直接在产地挑选这两个品种中优质的生咖啡。样品被立即送往那不勒斯工厂，由一组专家进行产品测试。之后，品酒师用他们训练有素的鼻子和味蕾，可用的复杂的工具给原料认可。

每一批咖啡在通过所有质量检查并被妥善储存后，都被送去烘焙。咖啡豆被加热到160摄氏度到250摄氏度，加热时间为8到12分钟。烘烤分三个阶段进行：干燥，消除湿气；实际烘烤；并冷却至室温。这一过程对于咖啡充分发挥其香气至关重要。烘焙的强度决定了咖啡的颜色和味道，不同的强度产生不同的风味。Kimbo团队的专业知识对于确定每批产品的理想温度和持续时间至关重要，他们会实时仔细地监控生产过程的每一个瞬间。

混合是一个至关重要的过程，每一批咖啡都是根据其感官特性进行挑选和评估的。Kimbo的目标是结合不同产地的品质，以达到口味和品质的平衡。虽然技术在这一过程中发挥了作用，但人的因素是必不可少的，因为Kimbo团队的专业知识和直觉对于创造理想的混合至关重要。

Kimbo的目标是成为意大利和世界各地咖啡爱好者的理想品牌，体现那不勒斯浓缩咖啡的文化和传统。Kimbo的目标是创造独特而富有细微差别的咖啡体验，迎合那些欣赏每一杯咖啡的微妙之处和细节的人。Kimbo致力于为有眼光的人制作咖啡，他们尊重并品味一天中的每一个咖啡时刻。