清和元

太原市清和元餐饮管理有限公司位于太原市迎泽区柳巷铜锣湾宝地小区A1座21-26号，隶属于太原市饮食服务集团有限公司。占地面积约800平方米共三层，总面积1850.8平方米。清和元始创于明末清初（明崇祯壬申年1632年），距今已有近四百年历史。清和元以制作与经销“头脑”著称。其经济类型为国有独资。

“清和元”2017年申报“清和元头脑传统制作技艺”省级非物质文化遗产代表性项目成功。2019年10月获得省级非物质文化遗产代表性项目“清和元‘头脑’传统制作技艺的代表性传承人”称号。2019年12月清和元“头脑”传统制作技艺荣获山西省人民政府、山西省文化厅省级非物质文化遗产称号。2020年4月获得第四批市级非遗、清和元“头脑”传统制作技艺传承人认定。

近年来，清和元注重品牌建设、拓展经营规模，不断提升在餐饮市场的影响，让民族品牌更具活力。