大富贵

大富贵酒楼创建于1881年（清光绪七年），是上海豫园（集团）有限公司下属的全国资经营的餐饮连锁企业，距今已有140多年的历史。主营海派徽菜与小吃，是沪上现存历史较久的徽帮菜馆，也是上海市“早餐工程示范单位”和区级非遗项目传承单位。

大富贵酒楼初名“徽州丹凤楼”，创建于1881年（清光绪七年），由邵运家等安徽老乡合伙开设，原址在中华路肇州路（今复兴东路）转角处，因所在地本是“丹凤楼茶园”，故名。刚开业时主要经营一般的徽菜和点心，为一家地道徽面馆。开业之时，正值上海饮食市场发育之初，流动人口开始增加，因而生意十分红火。经营数年，便成为当时绩溪旅沪徽面馆中享有盛誉的店家之一。后来随着上海商市的不断发展，酒楼逐步扩大经营，经营各式特色徽菜。二十世纪二十年代至三十年代初，徽菜在沪上盛行一时，“徽州丹凤楼”也随之闻名于世。

在风雨飘摇的旧中国，大富贵的经营者与员工始终与进步势力和爱国人士接触密切，1927年第三次工人武装起义，曾将大富贵作为秘密集合点。抗日战争期间，大富贵曾一度毁于日军战火，经营难以为继，以邵之林为首的数名徽商联合出股，大富贵才得以重建，重建后的大富贵以精美的菜肴和独特的经营理念名闻沪上。抗战全面爆发后，抗日名将丁锡三（后任解放军浙东游击纵队司令员），也曾在大富贵进行过秘密地抗日活动。可以说，几十年来，近在咫尺的兴业路上开展的一系列红色革命活动，也影响和辐射到大富贵，使它在新民主主义革命的洪流中，一路坚定向前。新中国成立后，大富贵成立了党支部，并顺利实现公私合营。