福建白江山茶业有限公司位于中国白茶核心产区福建省政和县,是一家集茶园种产品研发、生产、品牌营销于一体的政和白茶企业。公司旗下设有白江山白茶、历久等多个品牌。
白江山自有茶园坐落于福建政和镇前镇,确保原料产地真实,年份真实。白江山白茶的制作传承古法室内自然萎凋,在萎凋过程中让白茶滋味、香气达到平衡,遵循其“看茶做茶,看天做茶”,依与茶性,只求茶之真。
2006年以来,白江山品牌创始人祝文华先生开始生产和收藏白茶。目前,白江山的年份老茶藏茶量超过了150吨。8年以上老白茶的藏茶量超过50吨,其中不乏市场上极为稀缺的20年以上的老白茶。作为白江山白茶的创始人,他一直将传统工艺与现代技术相结合,致力于打造更加优质的政和白茶产品。近年来,他购置了智能萎凋生产线,告别了以往的“看天做茶”,使得茶叶生产更稳定。