清泉

桂林清泉生物科技有限公司位于广西桂林恭城茶江河畔，起源于1878年，专注于根酶菌种、酒饼酒曲、糯米甜酒的研发、生产，是酒曲制作、米香型白酒酿造技术的服务商。

清泉生态园酿造园占地面积30亩，厂房建筑面积1万多平方米，能满足年产根霉菌种10吨，酒饼酒曲800吨，糯米甜酒6000吨，白酒300吨，黄酒100吨及其他发酵型产品500吨的产能规模。企业具备酒曲、发酵酒、黄酒、白酒、露酒、发酵酒、料酒、食醋、谷物饮料共9个酒类产业链产品单元生产资质。

公司当前正在完善甜酒曲、黄酒曲、米香型白酒曲菌种库及关键菌株可培养分离技术、特色菌株筛选模型、白酒功能菌种评价方法。将持续深度聚焦根霉菌、酒饼酒曲的制作及糯米甜酒等发酵酒的酿造与相关产品的研发、生产、销售，实现各项经营指标，保护护和传承百年清泉酒曲非遗制作技艺。力争成为国内优质的甜酒曲、米香型白酒曲供应商和酿酒技术服务商，酿造具有地域特色的糯米甜酒等发酵酒，守正创新米香型白酒酿造技艺，为桂酒产业的发展、建设中国米香型白酒特色产区贡献清泉力量。