BILLECART-SALMON沙龙贝尔

沙龙帝皇香槟（Champagne Billecart-Salmon）是法国香槟产区酒庄，由尼古拉斯·弗朗索瓦·帝皇与伊丽莎白·沙龙于1818年创立。酒庄总部位于马勒伊-叙尔-艾，以霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺为主要品种，实施手工采摘与不锈钢桶低温发酵工艺，年产量180万瓶，酒庄拥有170公顷葡萄园。

酒庄自1942年开创低温缓慢发酵技术，采用双次静置澄清酒液与天然酵母提炼工艺。酒庄拥有的Clos Saint-Hilaire单一园于1995年首次出品单一园香槟。2018年酒窖主管Florent Nys主导开发200周年纪念款Bicentenary Cuvée，产品线扩展至10款核心产品。酒庄保持独立经营模式，目前已经传承至第十七代。2023年首次在中国市场推出LOUIS SALMON 2009年份香槟。2025年，酒庄对非年份香槟系列进行焕新升级，并对酒庄接待空间进行重新设计，同时推行包括建立生物多样性保护区在内的可持续发展举措。