由建于1996年的恰卜恰镇煤砖厂转型发展而来，现已成为集藏牦牛养殖/土特产品收购/深加工/销售为一体的农业化产业企业，旗下拥有同名的知名牛肉干品牌，是西北知名的规模型肉食品加工基地

可可西里食品公司成立于2005年，总占地面积120亩，建筑面积7.3万平方米，总投资4.2亿元，设计生产能力7000吨的现代化工厂，可可西里现有员工219人。公司先后被评定为“农业产业化国家重点龙头企业”、国家高新技术企业。公司通过质量管理体系、食品安全管理体系以及诚信管理体系、有机产品认证等。

公司依托青海省政府“生态青海、绿色农牧”加快推进绿色有机农畜产品输出的建设，围绕特色农牧业区域布局，落实畜牧业政策，建成了南川园区的牦牛产品加工基地和大通县的青稞产品加工基地。是西北地区技术先进、规模较大的绿色食品加工基地，也是国家主要扶持的藏牦牛和青稞精深加工基地。

企业在发展过程中，始终把坚持生态优先、推动高质量发展、创造高品质生活部署落到实处，并深刻认识到高质量发展不只是一个经济要求，而是对经济社会发展方方面面的总要求，企业发展，要因地制宜、扬长避短，走出适合本地区实际的高质量发展之路。要结合青海优势和资源，打造绿色有机农畜产品输出地，构建绿色低碳循环发展经济体系，建设体现本地特色的现代化经济体系，把高质量发展同扩大消费特别是居民消费、满足人民美好生活需要紧密结合起来，坚持生态优先、推动高质量发展、创造高品质生活有机结合。

企业藏牦牛肉系列、青稞产品的市场营销网络以青海为中心，辐射全国的销售网点，产品销售区域遍布23个省市80多个大中城市以及各大连锁超市，其中省内5600余个直营店和销售点。电商主要有天猫、京东、苏宁易购、拼多多等销售渠道。各分公司合计年销售3.6亿元，省外市场占总销售的40%。

公司秉承“资源立企，商标树企、品牌兴农、品牌强企”的发展思路和“以质量求生存，以信誉求发展”，打造知名品牌，立足青海丰富的农牧业资源和动植物资源优势，积极开发青藏高原无污染、无公害、绿色、有机的农畜产品，打造“绿色”品牌、生产“绿色产品”，做精“绿色有机”农畜产业。