盱眙龙虾是江苏省盱眙特产，全国大型龙虾集散中心，以十三香龙虾著称。公司主要从事盱眙龙虾品牌开发、盱眙龙虾产业综合技术研发，是“盱眙龙虾”品牌的授权使用单位，是一家集科研、育苗、养殖、捕捞、深加工、调料、餐饮终端等为一体的国营企业。

品牌创建于2009年，凭借独门秘方和加工工艺烹制而成的“潜江油焖大虾”而名，是一家集小龙虾养殖、餐饮培训、电子商务等业务为一体的多元化经营企业。虾皇是华中地区颇受欢迎的特色美食品牌，在全国20多个省市拥有合作店百余家，年营业额突破亿元。

胡大饭馆成立于1999年，全国连锁的特色中档餐厅，将北京美食传统与新派川菜结合，以小龙虾和“一菜一格、百菜百味”的川菜为特色，其主打招牌产品麻辣小龙虾，并创新开发出“胡大馋嘴蛙仔、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，有着“帝都排队神店”之称。

文和友成立于2011年，致力于传统民俗餐饮文化的研究，中国小龙虾市井文化代表品牌，专注地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。拥有文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家、六点左右手打吐司、拙艺面点等品牌。

松哥油焖大虾创立于2015年深圳，以油焖大虾为招牌产品的全国连锁餐饮品牌，于2017年完成亿元人民币A轮融资，建有产品供应链实验基地，以产自于湖北洪湖的小龙虾，经专业的刷虾团队遵循9道清洁工序，剪头开背去虾线，遵照28道传统烹饪工序焖制而成，目前旗下拥有超50家门店。

靓靓蒸虾始创于2005年，以经营小龙虾为特色主题餐饮的大型连锁餐饮企业，湖北知名的小龙虾餐饮品牌，旗下主打产品靓靓蒸虾、油焖大虾颇受消费者青睐，其通过出品研发、管理创新、优化服务等一系列的自主创新，为顾客创造绝妙用餐体验。

盱眙於氏虾神创办于1988年，盱眙龙虾连锁企业中的佼佼者，以独特的配方和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名，以“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜”为特点，先后开发出30多种龙虾口味、40多种龙虾调料，涵盖十三香、蒜香、香辣、麻辣、泡菜、都梁香、椒盐、油焖、冰镇、卤水等多种口味。

老甘家始于2015年，重庆知名的小龙虾餐饮品牌，以小龙虾、江湖菜为主打，精选个大鲜美、肥硕有黄、皮薄肉嫩的小龙虾，拥有招牌名菜蒜蓉虾、镇店菜香辣小龙虾，以及椒盐爬爬虾、海鲜盛宴、花甲系列、秋秋妹耙凤爪、铁山坪麻麻鸡、歌乐山辣子鸡、王老太白砍鸡、老甘家鸭脑壳等系列特色江湖菜。

堕落虾(堕落小龙虾）成立于2016年，以”锁鲜烹饪”的小龙虾为核心，大闸蟹、田螺、毛豆、藕带等为辅助菜品的夜宵型全国连锁餐饮品牌，深入整合农业养殖与食品加工产业资源，建立覆盖全国的冷链物流网络，并开创免费品牌授权与门店合营模式，在全国拥有上千家品牌门店和数千家合作餐厅。

楚虾王成立于2008年，潜江市味道工厂旗下，湖北知名的小龙虾餐饮品牌，是以餐饮经营服务为主体，集小龙虾品牌连锁运营、小龙虾熟食产品加工销售和小龙虾生态养殖技术推广为一体的综合型集团公司，旗下品牌“楚虾王”在全国已拥有近100家连锁店。