简介

苍溪•梨文化博览园，位于苍溪县城以西7公里处，地处嘉陵江流域生态文化旅游区，是中国目前最大最全面的梨文化主题公园，是国家AAA级旅游景区、全国农业旅游示范点，也是国家农业部科技示范场、四川省梨品良种示范场。

博览园分“梨文化展示区、梨乡民俗与农耕体验区、梨休闲养生文化区”三个各具特色的主题展示区。其中，梨文化展示区含梨祖文化园、百年老树园、梨认养园、雪梨新品园、世界梨品展示园和苍溪雪梨文化展览馆；梨乡民俗与农耕体验区含梨乡农耕种植园、梨乡乡土果树品种园和川北梨乡民俗文化博物馆。梨休闲养生文化区梨花伴月台、梨休闲养生茶吧。

地理位置

苍溪梨文化博览园位于四川省广元市苍溪县境内，距县城5公里。

主要景点

苍溪梨文化博览园浓缩了中国梨文化、苍溪民风民俗 、农耕文化和现代农业科技文明，园内种植了世界各地名优梨品42种，梨树11000株，其它乡土果树品种32种520余株，乡土树31种480株，景区主要种植梨品种苍溪雪梨，在苍溪已有近2000年的种植历史，唐武宗、康熙等历朝帝王，杜甫、陆游等历代文人墨客，在品尝苍溪雪梨之后都大加赞赏，并留下了千古不朽的绚丽诗篇。近代伟人毛泽东、周恩来、邓小平、蒋介石等所尝苍溪雪梨，均产自该园区。梨博园的产品远销日本、朝鲜、越南、印度、俄罗斯等国家和地区。

苍溪梨文化博览园集中体现了农业观光旅游，由“梨文化展示区、梨乡民俗与农耕体验区、梨休闲养生文化区、梨水上游乐区”四个各具特色的主题展示区构成，浓缩了中国梨文化、苍溪民风民俗、农耕文化和现代农业科技文明。梨文化展示区含梨祖文化园、百年老树园、雪梨认养园、雪梨新品园、世界梨品展示园和梨文化博物馆。梨乡民俗、农耕体验区含梨乡农耕种植园、梨乡乡土果树品种园

和梨乡民俗展示馆。梨休闲养生文化区含梨花伴月台、梨休闲养生茶吧、雪梨赋与梨乡雕刻工艺品展示馆。三大主题展示区浓缩了梨乡几千年的雪梨史话，博大精深的雪梨文化，纯朴的梨乡民俗风情。展示出了中国苍溪雪梨文化与梨乡民俗文化漫长的积淀过程，是一部极具历史底蕴与现代科技农业的雪梨文化与梨乡民俗文化的经典之作。

苍溪梨文化博览园在建设上融入了清近自然、生态环保、低碳节能、时尚大气的新理念，具有“三新三大”特点：采用新材料、新结构、新工艺，突出大空间、大采光面、大景观。中心建设全部使用新型防震、环保材料，整体采用钢木结构，墙面、地板使用生态木、泰柏板，屋顶使用隔热隔音钢化玻璃，采用遮阳和附加隔热措施及屋顶、外墙、外窗节能技术，采光、通风、遮阳、照明节能综合控制技术，温湿度独立控制技术等专项技术，使室内尽量利用阳光和自然风，实现了建筑节能目标。

民间传说

郭沫若曾经说过：“史料不仅限于书本上的东西，还有物质上的文物和民间保留的传说，有时候，后两者比书本还重要。在阶级社会里所流传下来的书史之类，可靠性是要打折扣的，孟子说得好：‘尽信书，则不如无书’……就是说可以凭合理的推理，或者不见经传的民间传说之类，亚把握历史的起初性。”郭老的话十分中肯，封建统治时期的史书，都是按统治者的意志编写的，不可能不带他们那个阶级观点和偏见。特别是对武则天这样有争议的人物，更有可能受到歪曲。仅看新、旧《唐书》对她摆的位子，就可以说明问题。《旧唐书》 把她摆在本纪中，而《新唐书》 则把她摆在了后妃列传之中，足见其对武则天的态度。而人民群众虽不能作史书，但他们始终站在公正的立场评判历史人物，他们将历史人物的事迹世代流传，年复一年，成为历史的见证碑。

传说一

相传唐武德年间，武士彟在利州都督时，这里人心安定，物阜粮丰。武德六年五月端阳，武士彟同夫人杨氏，乘舟到江潭与民众同乐。午时三刻，晴空突然乌云蔽日，狂风四起，波涛汹涌，潭中射出一道霞光，只见两条乌龙跃出，直扑武都督官船，杨夫人受惊而倒，昏迷不醒。乌龙绕船一周，朝西山飞去，顿时风平浪静，云开日出。杨夫人苏醒后已觉身怀有孕。次年正月二十三，杨氏临近分娩腹痛难忍。武士彟及其仆人丫头们心中焦急，不知所措。猛然间，霞光闪耀，只见一只彩风朝武府飞来，绕房一周后，朝东山飞去，突然屋内“哇”地一声，婴儿降生了，保姆抱起，是一女孩。武士彟已生二子，正想要一个女儿，恰合心意，十分高兴。想起夫人怀胎和分娩出现的龙飞凤舞的情景，更感到此女生得不凡，于是当即吩咐手下人贴出告示，把龙腾的西山改为“乌龙山”，风飞的东山改名“凤凰山”。两山之名一直沿用至今。

这个生动的传说，一直流传了一千多年，到今天，广元人给外地来的游客们介绍凤凰山和乌龙山的时候，无不讲述这个动人的传说。

传说二

唐代，利州城东有一个郑家山，山上有莲花池，每年夏天，池塘荷花盛开，婷婷玉立，清香四溢。每逢这个时候，附近的人们都到塘边乘凉观光。

武则天出生的那年夏天，这个荷花池内，突然生出一枝金莲花；这枝金莲花要比其它的荷花大一倍，夜间闪闪发光。这奇异的情景，吸引了无数远年的观景人。消息传到武府，武士彟也同杨氏坐轿到郑家山来观赏，果见塘中金莲玉立，姿态不凡，当即下令；好好保护。

事隔不久，人们发现，满塘红花绿叶依旧，唯独不见了金莲，守塘人怕武老爷怪罪下来，赶忙去向武都督禀报。谁知武都督连同妻子儿女已经离开利州到别处做官去了。人们都异口同声地肯定：这枝金莲花象征着武府中的千金小姐——武则天。

传说三

利州城北四十里的朝天关，是千里蜀道上最险峻的一段，相传唐代贞观初年，袁天纲来到朝天关，登高望远，望见利州城瑞气缭绕，有“王气”之象，测定利州城定有贵人。于是决定到城中查看，来到城内自然去拜见武都督。武士彟知他精通相术，便请他为家人观相。当时武则天尚幼，身着童子衣服。袁天纲见她生得龙眉凤眼，十分惊异地说：“此儿若是女，必为天下主。”后来，武则天果然当了皇帝，应了袁天纲预测。因此，人们便将袁天纲望利州“王气”的地方取名为“望云铺”，一直流传至今。这个传说与前文“袁天纲观相”的考证是完全一致的，正好能验证武则天出生在广元的史实。

风味小吃

苍溪梨文化博览园

豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。

制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。

由于豆花稀饭制作程序多，又很讲究，平素人们多煮“甜浆饭”，也叫豆浆稀饭，豆浆稀饭做起来比较简单：将侵泡一夜的黄豆在青石磨上磨成浆，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根据喜好可放少许酸菜，便成可口稀饭。

酸菜

酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用佳菜或白菜、萝卜菜、嫩油菜苗等，洗净切碎，煮至八九成熟，捞置缸内压紧，盖覆一层老酸菜，密闭至第二天颜色变黄可食用。酸菜在缸里搁放时间长了（半月或一月），菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是菜糟酸后，取出晒干即成，食时用热水侵泡后下锅。酸菜的食用方法很多，有稀饭中和酸菜叫酸菜稀饭，类似这种食法的有酸菜干饭、酸菜面条、酸菜“搅团”（以玉米面搅成糊状拌酸菜吃）、酸菜汤等。

木耳

木耳在植物分类学上属胶质菌类，担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属，是大宗土特产品之一，木耳质量以其朵大、肉厚、耳光、色泽清晰、体秀丽，为全区优质产品。木耳营养丰富，据化验，每100克木耳中含有水11克，含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，还有钙、磷、铁、维生素B1、B2、C和胡罗卜素等。在医药上它有滋润强壮清肺益气、活血补血和镇静止痛的功能，它并有清洗肠胃的作用。因此，在矿山建设和轻纺工业上是重要的保健食品，在农业上它又是一项重要的经济收入，一些重点产耳地，木耳现金收入占农业总收入的40%以上。在外贸上，它是中国传统的出口商品，畅销于东南亚和欧美各国。

女皇蒸凉面

女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”，有这么一个传说。相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面吧”恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来，媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻，但夫妻米凉面却被流传下来。后来，武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。

工艺：蒸凉面选用上等大米为原料。大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加1／10的大米饭，然后磨成适度稀浆，放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折叠切成细丝即成。这种凉面耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是；碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。

广元核桃

广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。