徐州饮食文化博物馆

基本介绍

徐州饮食文化博物馆位于徐州市云龙区彭城七里“土城汉风”片区，是徐州首家全场景沉浸式饮食文化主题场馆，于2025年8月1日试运营，以“一口吃遍三千年”为核心理念，融合彭祖饮食文化、两汉宴饮风尚与当代徐州味道。其前身为2007年营业的徐州汉王府酒店，2023年徐州市政府启动改造计划，总建筑面积约6700平方米，含地上三层及地下一层。该馆入选中国国家地理杂志2025年江苏高考学子专刊。

该馆由徐州彭城七里城市更新有限公司运营，规划“在地文化传承、地道美食甄选、精致文化演艺和国潮沉浸体验”四大功能区。

外部西街设置时光邮局、谢馥春老字号等打卡点，夜幕时形成古今交融的景观带，成为徐州夜经济网红打卡点。试运营期间节假日客流量超2万人次，日均营业额20余万元，带动就业300余人。

展厅展馆

馆内设70余个特色铺位，一、二层集中展示非遗传统小吃、地方美食及网红餐饮，三层主打特色正餐；配套全息演示厅、水榭戏台、LED瀑布屏等科技场景，通过《彭城七里宴千年》文化主线串联“食迎四海”“品味徐州”“盛宴天下”三大体验单元，并推出《彭城宴》主题演艺。

历史沿革

发展历史

前身为徐州汉王府酒店。2023年，徐州市政府启动改造计划。

2025年8月1日，彭城七里文化示范段重磅项目“徐州饮食文化博物馆”试运营。

建筑布局

馆内可经营区域共3层，总体量约6700平方米，规划70多个特色铺位，构建起层次分明的商业矩阵：一、二层聚焦徐州非遗传统名小吃与地方特色美食，融合水吧、文创零售等多元业态，其中二层侧重主食类及网红小吃；三层则汇聚特色餐饮，全方位展现徐州饮食文化的丰富内涵与独特魅力。