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1998年,被周星驰发掘,出演喜剧片《喜剧之王》,凭借在片中饰演的柳飘飘一角获得关注;同年,接拍了马楚成执导的爱情文艺片《星愿》,此外,她还演唱了电影的主题曲《星语心愿》,并因此在歌坛获得关注。
1999年6月8日,正式签约环球唱片公司;7月26日,发行首张个人EP《任何天气》;8月,主演的电影《星愿》在香港上映后票房突破一千万,她亦凭借该片获得第19届香港电影金像奖最佳新人奖。
2000年,代表香港叁加角逐百视达娱乐大奖香港最受欢迎演员殊荣;同年,与经理人朱永龙关系破裂,之后向太成为其经理人;4月20日,与陈奕迅、卢巧音主演的一部的爱情片《十二夜》入围第5届韩国釜山国际电影节新浪潮奖。
2001年,首度进军国际,接拍韩国电影《白兰》,该片不但为她带来韩国电影大钟奖最佳女主角提名,还令她在韩国的知名度进一步提升。
2002年,主演爱情喜剧片《河东狮吼》,这部电影为她开拓了中国内地市场,并于次年凭借此片获得第3届华语电影传媒大奖港台最受欢迎女演员金奖。
2003年,登上中央电视台春节联欢晚会,与解小东一起献唱《DV今晚》。
2004年,主演爱情片《忘不了》,并凭借该片获得多项大奖;同年,她凭借电影《大只佬》获得第10届香港电影评论学会大奖最佳女演员奖;之后,接拍了陈凯歌执导的奇幻史诗电影《无极》。
2005年10月,香港电影节在日本东京开幕,张柏芝出席交流会,获颁纪念奖杯。
2006年,应邀为香港星光大道打手印,成为被表扬的电影工作者之一;8月13日,凭借《无极》入围第11届香港电影金紫荆奖最佳女主角;同年,宣布告别乐坛。
2007年,为纪念香港回归祖国十周年,由香港电台主办、香港电影金像奖协办的香港特区十周年电影选举,张柏芝凭借《忘不了》入围最佳女主角。
2010年7月,宣布正式复出;10月,与甄子丹、刘嘉玲合共同主演喜剧片《最强囍事》;同年,在电影《极速天使》里客串演出。
2011年,重返乐坛,发行单曲《曾经》;同年,签约AEG新亚洲娱乐,并成立“张柏芝工作室”;2月,主演喜剧片《无价之宝;11月,与郑佩佩、刘晓庆共同主演古装片《杨门女将之军令如山》。
2012年8月17日,主演的喜剧片《河东狮吼2》在全国上映。同年,主演的电影《影子爱人》上映,并成为5月份华语片票房冠军。
2013年,在央视《舞出我人生》第二期节目录制期间,张柏芝因为腰部受伤而临时退出比赛;9月,定居加拿大。
2014年5月14日,带病录制节目《妈妈咪呀》;9月25日,发行MV《该是时候》。
2016年3月,参加谢娜主持的东方卫视搞笑综艺节目《娜就这么说》;同年与Bigbang组合成员T.O.P共同主演动作片《失控·幽灵飞车》。
2017年,出席第16届中国电影百合奖,担任颁奖嘉宾颁发评委会特别奖。
2018年5月27日,首次担当制作人并主演的都市情感剧《如果,爱》在湖南卫视金鹰独播剧场首播,这也是张柏芝时隔十年后回归荧屏之作。
2019年4月,出席新加坡红星大奖,担任担任重量级压轴奖项十大最受欢迎男女艺人颁奖嘉宾。
2021年1月,参加芒果TV自制女性励志综艺《乘风破浪的姐姐第二季》;3月,参加《姐姐的宿舍》、《姐姐的上班路》;4月,出演生活观察类真人秀《让生活好看第二季》;6月8日,做客女性对话节目《了不起的姐姐》。
《河东狮吼2》、《忘不了》、《钟无艳》、《河东狮吼》、《星愿》、《喜剧之王》、《白兰》、《杨门女将之军令如山》、《最强囍事》、《无价之宝》、《十二夜》、《大只佬》、《左右情缘》、《东京攻略》、《星语心愿之十一天零一夜》、《危险关系》、《失控·幽灵飞车》等等。
《如果,爱》、《裸爱》、《天涯歌女》、《梁山伯与祝英台》等。
《星语心愿》、《该是时候》、《曾经》、《真我》、《Party All the Time》、《张柏芝》、《天涯海角》等。
获奖
2000年,获第19届香港电影金像奖最佳新演员奖-《星愿》。
2000年,获金太阳电影大赏最佳女演员奖-《星愿》。
2003年,获第3届华语电影传媒大奖港台最受欢迎女演员金奖-《河东狮吼》。
2004年,获第10届香港电影评论学会最佳女演员奖-《大只佬》。
2004年,获第9届香港电影金紫荆奖最佳女主角奖-《忘不了》。
2004年,获第23届香港电影金像奖最佳女主角奖-《忘不了》。
2004年,获第4届华语电影传媒大奖港台最佳女主角奖-《忘不了》。
2004年,获第4届华语电影传媒大奖港台最受欢迎女演员金奖-《忘不了》。
2005年,获香港电影节纪念奖杯。
2005年,获中国电影百年影星。
提名
2006年,提名第11届香港电影金紫荆奖最佳女主角-《无极》。
2005年,提名第24届香港电影金像奖最佳女主角-《旺角黑夜》。
2005年,提名第10届香港电影金紫荆奖最佳女主角-《旺角黑夜》。
2005年,提名第5届华语电影传媒大奖港台最佳女主角奖-《旺角黑夜》。
2004年,提名49届亚太影展影后奖-《旺角黑夜》、《大块头有大智慧》。
2004年,提名第23届香港电影金像奖最佳原创电影歌曲奖-《忘不了》。
2004年,提名第4届华语电影传媒大奖港台最佳女主角奖-《大块头有大智慧》。
2004年,提名第23届香港电影金像奖最佳女主角奖-《大只佬》。
2004年,提名第10届香港电影评论学会最佳女演员奖-《忘不了》。
2002年,提名第39届韩国电影大钟奖最佳女主角奖-《白兰》。
2000年,提名第19届香港电影金像奖最佳新演员奖-《喜剧之王》。
2000年,提名第19届香港电影金像奖最佳女主角奖-《星愿》。
2000年,提名第19届香港电影金像奖最佳原创电影歌曲奖-《星愿》。
1999年,获TVB劲歌金曲第三季季选入选歌曲。
1999年,获有线电视YMC至尊榜至尊最爱华语歌手。
1999年,获TVB新星试打三连冠歌曲。
2000年,获新城电台劲爆新登场歌手奖。
2000年,获商台叱咤乐坛新力军银奖。
2000年,获新城电台劲爆歌手突破大奖女歌手。
2000年,获四台联颁卓越表现大奖银奖。
2000年,获香港电台十大中文金曲飞跃十奖女歌手银奖。
2000年,获香港电台十大中文金曲最有前途新人金奖。
2000年,获十大劲歌金曲最受欢迎新人金奖。
2000年,获大劲歌金曲最受欢迎广告歌曲铜奖。
2001年,获十大中文金曲“飞跃大奖女歌手铜奖”。
2017年,获繁星音乐盛典获“年度最受欢迎女艺人”。
张柏芝出道时因形象清丽秀美而被外界称为“小林青霞”以及“玉女掌门人”。靓丽的容貌,光洁的皮肤,灿烂的笑容,都让她成功吸引人们的视线。然而,颇有个性的张柏芝却不愿做一个只有外表的花瓶。在经历了诸多磨难和痛苦的抉择之后,她用演技和实力证明了自己。在电影《喜剧之王》中,她把妓女柳飘飘这个角色拿捏得恰到好处。在电影《星愿》中,她将男女之间的微妙情感演绎得含蓄内敛。在电影《白兰》中,她把娴静孱弱而又坚强的白兰演绎得十分到位。(国际在线、人民网、腾讯网、《城市晚报》评)