著录信息
- 专利名称：一种植物乳杆菌和戊糖片球菌与射频联合处理制作风味调理熏鸡的方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201210518514.7
- 公开(公告)号：CN102987429B
- 申请日：20121206
- 公开(公告)日：20140521
- 申请人：藤桥禽业股份有限公司,江南大学
- 发明人：张慜,张卫明,刘君,张海猛
- 申请人地址：325019 浙江省温州市藤桥镇南市东路19号
- 申请人区域代码：CN330304
- 专利权人：藤桥禽业股份有限公司,江南大学
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/315,A23L1/318
- 优先权：无
- 专利代理机构：无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104
- 代理人：时旭丹;刘品超
- 审查员：王佩兰
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
射频,熏鸡,植物乳杆菌,联合处理,风味剂,烘烤,调理,球菌,戊糖,发酵,配制,肉制品加工,发酵过程,菌种活化,冷却包装,人工调控,人体吸收,食用安全,营养价值,原料清洗,鸡肉,菌液,内对,肉质,注射
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