著录信息
- 专利名称：酥香风鸭的生产工艺
- 专利类型：发明
- 申请号：CN200910181078.7
- 公开(公告)号：CN101953473B
- 申请日：20091028
- 公开(公告)日：20121226
- 申请人：南通玉兔集团有限公司
- 发明人：黄奎生,黄海波,夏达强,周开建,王兴春,李桂萍
- 申请人地址：226500 江苏省如皋市江安镇联络新村
- 申请人区域代码：CN320682
- 专利权人：南通玉兔集团有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/315
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316
- 代理人：钟廷良;李沛昌
- 审查员：闫寒
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
鸭肉,生产工艺,鲜味,发酵处理,生物试剂,生物制剂,保质期,蒸煮,发酵
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