著录信息
- 专利名称：猕猴桃发酵果醋及工艺
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201110308223.0
- 公开(公告)号：CN103045451B
- 申请日：20111012
- 公开(公告)日：20150422
- 申请人：西南科技大学,四川蓝剑饮品集团有限公司,陈彦,四川省自然资源科学研究院,什邡市生产力促进中心
- 发明人：陈彦,林晓艳,黄伟,郑晓琴,李明章,余志成
- 申请人地址：621010 四川省绵阳市涪城区青龙大道中段59号
- 申请人区域代码：CN510703
- 专利权人：西南科技大学,四川蓝剑饮品集团有限公司,陈彦,四川省自然资源科学研究院,什邡市生产力促进中心
- 洛迦诺分类：无
- IPC：C12J1/00
- 优先权：无
- 专利代理机构：无
- 代理人：无
- 审查员：朱金虎
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
发酵,猕猴桃,果醋,增香,甜味剂,添加物,醋酸,乙酸,产品风味,低温乙醇,发明工艺,灭菌工艺,液态醋酸,营养物质,制备工艺,质量稳定,打浆,残糖量,矿物质,营养物,营养性,氨基酸,二氧化硫,代糖,灌装,果香,酸量,微滤,液渣,维生素,密封,接种,栽培
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