著录信息
- 专利名称：一种蛋奶香精基料的制备方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201010172046.3
- 公开(公告)号：CN102232534B
- 申请日：20100507
- 公开(公告)日：20130403
- 申请人：广州市名花香料有限公司
- 发明人：鲁玉侠,李香莉,杨珍,杨家友
- 申请人地址：510440 广东省广州市白云区永平街白云大道北东凤东路东坑街1号厂房三楼
- 申请人区域代码：CN440111
- 专利权人：广州市名花香料有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/226,A23L1/03,A23K1/00
- 优先权：无
- 专利代理机构：无
- 代理人：无
- 审查员：马越
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
蛋奶,香精,混合物,脂肪酶,蛋白酶酶解,游离脂肪酸,卵磷脂,乳化体系,食品行业,特征风味,饮料加工,脂肪水解,单甘脂,蛋氨酸,蛋黄粉,还原糖,甲基酮,均质机,抗氧化,乳化剂,双酶法,氨基酸,木糖,内酯,乳脂,水解,脂肪,鸡蛋
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