著录信息
- 专利名称：一种二抽酱油制备方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201210002011.4
- 公开(公告)号：CN102524742B
- 申请日：20120106
- 公开(公告)日：20131225
- 申请人：广东美味鲜调味食品有限公司
- 发明人：董修涛,胡锋,梁亮,付红梅,杨明泉,贾爱娟
- 申请人地址：528437 广东省中山市中山火炬开发区厨邦路1号
- 申请人区域代码：CN442000
- 专利权人：广东美味鲜调味食品有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/238
- 优先权：无
- 专利代理机构：广州知友专利商标代理有限公司 44104
- 代理人：刘小敏;马赟斋
- 审查员：王佩兰
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
酶制剂,油渣,发酵原料,培养基,酱渣,发酵,酱油,蛋白质和淀粉,酱油制备方法,含糖,混匀,加水,菌种,油酱,主料,盐水,接种,分解
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