著录信息
- 专利名称：一种酱香型白酒的酿造方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201010594717.5
- 公开(公告)号：CN102134533B
- 申请日：20101208
- 公开(公告)日：20120808
- 申请人：山东青州云门酒业(集团)有限公司
- 发明人：潘学森,刘民万,王会军,张宗举,闫涛
- 申请人地址：262500 山东省潍坊市青州市益王府北路1999号
- 申请人区域代码：CN370781
- 专利权人：山东青州云门酒业(集团)有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：C12G3/00,C12G3/04
- 优先权：无
- 专利代理机构：潍坊正信专利事务所 37216
- 代理人：王纪辰
- 审查员：耿锟锟
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
小麦麸皮,原料处理,入窖,高粱,发酵,蛋白质含量,小麦,发酵步骤,酿造方法,香型白酒,蒸馏,池池壁,池口,次蒸,酒体,原酒,密封,湿度,冷却,存储,刺激
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