打蛋器使用误区 注意打蛋器千万不能这么用

电动打蛋器常见使用误区

1、错误的打发对象

很多小伙伴存在一个误区，那就是将电动打蛋器视作“万能搅拌机”，什么东西都用电动打蛋器来搅拌。事实上这是极其错误的观点，打蛋机并不是什么食物都可以搅拌的，例如面团，就请大家尽量不要使用打蛋机来搅拌，不仅因为面团的揉搓发酵需要上下而非左右旋转的力度，也因为未成团的面粉极易粘连在打蛋器搅拌头上，导致生锈甚至损坏。同时，放色拉油或植物油也会是损坏电动打蛋器的一大元凶之一。建议大家在使用打蛋器之前，阅读一下说明书，以确保什么食物是明令禁止打蛋器来打发的。打蛋器和面不能使用手持式电动打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、过量的打发

要得到一个完美的打发效果，需要用户学会适用的打发，然而很多时候用户并未注意到这一点，而放入了数量过多或过少的鸡蛋，如此一来，当我们放入过多鸡蛋时，蛋液就会过于浓稠，使得打蛋机承受过大的负荷，长期下来就会造成机器寿命的减损；但如果鸡蛋过少，机器就会陷入长期空转的工作轨迹，导致高速运转的电动打蛋机极其容易用力打击到碗壁，形成钢丝断裂。

3、在工作过程中换挡

不少电动打蛋机都有不同的档位，而我们有的时候会在打蛋机工作过程中任意换档，事实上这样的使用手法也是错误的，正确的换挡姿势应该是完全停止打蛋机的运转，将机器调到想要的合适档位，再放置入食物中，继续进行打发。而其实大部分的鸡蛋打发，用户只需用到中低档即可，长时间处于过高档位的工作运转中不仅会加速搅拌器的磨损，对机器本身寿命也会有消极影响。

4、不立即取下搅拌器

很多用户在使用完电动打蛋机后，会直接拿去清洗，这是非常危险的一个行为！此时搅拌器还连着通电的打蛋机体，接触到水极有可能会导致机器进水，甚至漏电伤害到用户。因此，建议大家在使用结束后，逆时针将搅拌头取下，刮干净搅拌物，然后再拿去清洗。另外，当我们平时不用电动打蛋器时，也建议大家将搅拌头取下分开放置，以免生锈或是钢丝断裂。

电动打蛋器使用注意事项

1、不要长时间连续使用，再好的产品也经不住过度使用。平常注意使用，可延长产品寿命。一般让机器连续工作3-10分休息一次。

2、如果是打黄油，那么黄油一定要放软一点切成小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩给毁掉。

3、打面粉时最好用螺旋状打蛋头，但其实最好不要使用这个功能，因为面团会比较湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。你可以想像到会给打蛋器带来多大的伤害。除此之外也不要试着开发打蛋器其它的功能，除非你想毁了它。

4、另外还要注意这些事项。线路必须有保护接地；打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作；在擦洗时，不可以用水冲洗设备；打蛋器设备工作时，不可超量搅拌。