一、 厨房灭火系统规范要求有哪些
1、 厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。
2 、一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动。
3 、同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂。
4、 排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段最近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m。
5 、厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心型式检验合格的产品。
二、 厨房灭火器用干粉还是二氧化碳
从灭火的角度来分析选择干粉灭火器比较好。
1、干粉厨房灭火器
（1）干粉号称小万能灭火器，日常生活中的火都能灭掉。
（2）干粉灭火剂的核心成份是磷酸二氢铵。对人是呈中性的，没有什么伤害，只不过加了些防腐剂，干燥剂，滑石粉而已。
2、二氧化碳灭厨房灭火器
（1）二氧化碳不能灭气体火，比如说煤气火，二氧化碳一般适用在精密仪器或档案室。
（2）二氧化碳的保养和使用要相对专业些。不专业的人使用时可能会被冻伤，就得不偿失了！
所以在厨房的灭火中，我们一般选用干粉灭火器。
