想去台湾省吃山西刀削面是什么梗 山西刀削面的由来

想去台湾省吃山西刀削面是什么梗

不少网友在社交媒体表示，现在在地图搜索台湾省，能看到完整显示的台湾地图了，“精确到街道红绿灯”。可以看到，很多台湾省街道用大陆城市命名。如重庆北路、承德路、中山北路、南京东路、敦化北路……

有细心的网友在看地图时发现了“山西刀削面”等小吃店，表示很想去吃，台湾省高雄市一家山西刀削面店就被网友点名了。面对空前的关注热潮，一位在台湾经营山西刀削面的老板分享了自己的故事——祖籍是山东即墨的，爸爸那一辈去的台湾，四年前曾回过山东，觉得山东现在发展得很好。面馆老板还喊话：欢迎大陆的同胞来吃面，可以打折。

除了山西刀削面，杭州小笼包、柳州螺蛳粉等大陆代表性小吃遍布台湾。

刀削面是什么

刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。