食品机械
一、果蔬机械采收的优点有哪些
随着科学的发展，针对果蔬采摘的也变大机械化，有的果蔬园就会选择机械采摘的方法采收葡萄，而有的葡萄园依然采用果蔬采摘的方式来采摘，那么果蔬机械采收的优点有哪些呢？
机械采收最突出的优势是效率高，据估计，一台收割机可以在1小时内完成1英亩葡萄园的采摘，但同样的量人工却需要5个小时来完成。
二、果蔬机械使用时如何避免果蔬损伤
果品在采收、包装、运输、贮藏、销售过程中，人为造成的摔、碰、硌、压、挤、刺伤等，统称为机械伤。实践证明，没有机械伤害的新鲜水果，即使不经过任何防腐处理，也会有较好的耐放性，但是有机械伤害的果实，即使耐贮的品种，也同样不耐贮藏。那么果蔬机械使用时如何避免果蔬损伤呢？
控制机械伤害的有效办法是文明采收、装卸、运输和贮藏。操作过程中，务必做到轻拿轻放，防止采收时的扯拉、抛掷，包装时的刺伤（包装材料内壁粗糙所致），搬运时的重压、倾倒、抛掷，运输时的散装散运、倾倒、颠簸、碰撞等。
