烘焙设备全套大概要多少钱 烘焙设备怎么选购

一、烘焙设备全套大概要多少钱

烘焙食品是很多人都挺喜欢吃的产品，味道很独特而且产品的种类还很多，进店的食客们都能够自由挑选，现在不管在我国哪一座城市，我们都能发现烘焙加盟店。那么一整套烘焙设备多少钱？

烘焙设备全套的价格大概4万元左右，具体的还是要根据自己的情况来决定，毕竟同一个产品，价位有高有低。

二、烘焙设备怎么选购

常见的烘焙设备有：

1、电烤箱

这是烤蛋糕或者是制作烘焙糕点所必要的。选购要点：

（1）容量：不仅决定食物数量和种类。同等大小的情况下，建议买蒸烤箱，可玩性和操作性更佳。

（2）温控：决定了你烤出来的食物好坏。

（3）内胆：关系到是否容易清洁和耐用性。

（4）附加功能：关系到使用是否舒心，比如能不能定时、温控范围大小、烤箱门把手是否会烫手等等。

2、打蛋盆

做糕点，多数都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的选择。选购要点：

（1）首先看材质：优选食品级不锈钢材质

市面上的打蛋盆材质有塑的、料玻璃的和不锈钢的，建议选择食品级不锈钢材质的。因为在高速搅拌和打发时，打蛋器会不时撞击到打蛋盆的盆壁。如果材质不够结实坚固，这个过程中可能会出现破损或者微粒的落入。不仅影响烘焙效果，而且还可能不利于身体健康。

（2）看深度，盆身应≥12cm

打蛋盆在打发黄油、搅拌蛋液、糖粉时很容易飞溅。不仅容易将厨房弄得一片狼藉，而且可能食材都飞溅出去了。≥12cm的盆身足以满足家庭打发、搅拌需求，可以有效放置食材飞溅。

（3）便利性：自带刻度

打蛋盆自带的盆内自带刻度，材料的分量一目了然，可以更好把控用量，在烘焙的过程中操作更精准，减少测量次数。

（4）看做工与造型

如果满足了上面三点，那么它至少是一个合格线以上的打蛋盆了。考虑到使用过程中的便利性以及使用后的清洗，建议挑选做工细致，边沿圆润不刮手的；有鹰嘴设计的，方便倾倒液体；以及造型简约大方，方便清洗，不容易藏污纳垢的。

3、打蛋器

若是做一些芝士蛋糕需要打发蛋白的话，用筷子打还是需要打一定的时间，所以打蛋器便有用途了，这也是烘焙的必备设备。选购要点：

（1）看品牌

大品牌质量有保障，过于便宜的电动打蛋器整个机身都是非常劣质的塑料，使用时间长了会造成发烫，散发出难闻的电机味。

（2）看功率

打发速度取决于打蛋器的功率大小，功率越大，打发得越快，发泡性越好，可以有效提升烘焙效率，所以建议尽量选择功率大的电动打蛋器，至少要选择300W以上的才行，采用交流电容易发热且寿命不长，需要买直流电机。

（3）看打蛋棒配置

最好是304不锈钢材质的双桨打蛋头，比较宽的不锈钢为宜，更耐用、打发效率更高，也容易清洗。

（4）看噪音

高功率电器的噪音是不可避免的，选择噪音相对小一些的打蛋器，尽量不影响到别人。