商用和面机有什么功能 商用和面机的优点和缺点

一、商用和面机有什么功能

1、揉面功能

商用和面机最主要的功能就是揉面，它通过不同的配件，可以揉制不同类型的面团，包括普通的小麦面团、橄榄油面团、面条面团等等。使用和面机揉面，可以有效地节约制作面食的时间，使得面食做起来更加容易。此外，和面机揉出的面团质量也非常好，可以制作出口感细腻、劲道有嚼劲的面制品。

2、搅拌功能

商用和面机除了揉面，还具备搅拌的功能，在制作蛋糕、奶油、酸奶等食品过程中，使用和面机的搅拌功能来混合材料，不仅可以提高制作速度，还可以提高工作效率。

3、和面功能

商用和面机的名称中，和面机的“和面”功能尤为引人注目，它可以将水和粉料按照一定比例自动混合和和成面团，而且揉面效果比手工揉面要好得多。这样，面团不仅质量更佳，而且还能够保持一定的湿度，避免了干巴巴的现象。

4、制作面团

使用和面机还可以制作不同的面团种类，如馒头面、肉包子面、饺子皮等等，不像手工揉面，需要花费大量时间和体力，操作不方便，和面机则可以把这些困难迅速解决。

二、商用和面机的优点

1、高效省力

传统的手工和面，需要大量的人工耗费体力和时间。而商用和面机可以将这一过程自动化完成，大大减轻了人的劳动强度，提高了工作效率。

2、操作简便

和面机的使用非常简单，只需要按照说明书上的操作流程进行即可。不需要专业技能，即使是初学者也能很快上手。

3、和面的效果好

和面机不仅可以把面粉和水充分混合，还可以将面团充分打发，使得面粉的蛋白质得到充分的水化，从而制作出的面食质地更加细腻，口感更加好。

4、适用范围广

和面机不仅可以制作各种不同口味、不同形状的面食，同时也可以制作各种口感不同的糕点、馒头等。

三、商用和面机的缺点

1、价格较高

相比起传统的手工和面方式，商用和面机的价格相对较高。这意味着需要额外花费更多的资金来购买这种机器。

2、需要定期维护

和面机也需要定期进行保养和维护，这对于一些不太熟悉机器使用的人来说可能会造成困难。

3、耗电量比较大

和面机的运行需要电力，因此会产生一定的能耗和电费成本。